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会员中有人很喜欢吃蛋糕，吃了两个碟子之后才发现没有了，他当即丢出一张五十两银子的银票说到：“这种点心给我做五十两银子的量，明天就送到我府上去。”翠柳立刻走过去接过银票，对那个会员说到：“刘公子，等一会儿我就找您的下人问问地方，明天晚饭前一定把蛋糕送到府上去。一两银子十个，一共是五百个。”
刘公子说到：“五百个就五百个，这么小的点心，我一个人都能吃五十个，家里的老太太牙齿不好，最爱吃这些松软的糕点，这种叫蛋糕，是用鸡蛋做的？”
翠柳笑着说到：“这是蜂蜜蛋糕，用料也不只是鸡蛋。要是原料准备好了，我们要十来个人忙上一天，才能做出一千个，公子你是定的早，不然就没有了。”
51开张大吉（二）
看到有人定下了五十两银子的糕点，立刻又有别的会员想要定下一些饼干什么的吃食，一时间就有二百两银子的生意能成交。粉蝶见订货量太大，马上阻止翠柳接订单收钱，只同意留下了先前的那个刘公子的订单。只见粉蝶对大家微微一福说到：“抱歉了各位，我们这个月不再接受订单了。以后我们小闲居一个月只能接会员一次订单，而且是最多二十两银子的小单子，不然手底下的人忙不过来。再有，我们小闲居是给大家浮生偷得半日闲的地方，并不是糕饼店，要是雅致的事情被这些吃喝弄俗气了，反倒失了我们开店的宗旨，这些会写在会员的条例上，请大家多多包涵。这个月我们刚开张，好多事情还没有理顺，所以不做外卖的糕点了。”
粉蝶这么正色一说，那些公子哥也觉得很有道理，特别是粉蝶说话的样子，还是蛮可爱的，让那些男子不愿意为了一点糕点而惹美人生气。那个刘公子抢了头筹，心里很是高兴，脸上的笑意更浓了，他对众人说到：“有喜欢吃蛋糕的朋友，后日去我家吃，这种小点心吃多了也就腻了，不值得这么多人争。”
大家听完刘公子的话就都笑了之后，然后就随着粉蝶到西园的餐厅用饭了，今天采取的是自助餐的形式，会员可以随意把长台子上的菜品和米饭，炒饭，炒粉条之类的主食放在盘子里，规定会员可以随便吃喝，吃饱为止，只有一点，剩下的食物到了半盘子那么多，就要罚银子，一盘子二两银子，剩下越多，罚得越多。非会员要交二两银子吃饭，剩下饭菜还要翻倍罚。
听到小闲居有这样的规矩，所有以奢华为乐的贵公子们都笑得前仰后翻，这是什么规矩。我们花钱吃饭，吃不完吃不下的东西，还要另外罚钱，天底下还有这样的笑话。就这时候曹龙氏牵着孩子出场了，对各位公子躬身行礼说到：“妾身曹龙氏见过各位公子，希望各位听我一席话再来笑这个规矩。妾本身河南庄户人家的媳妇，家里也有良田三十亩。夫君也是考取了功名的秀才。只因为一连两年的天灾，田里颗粒无收，小妇人一家无奈抛去祖业逃荒，投奔亲戚。为了给我们留下上路的十斤干粮，公公婆婆情愿饿死，等我们找到亲戚，我们一家仅剩我们母子二人没有饿死。众人都是度过圣贤书的人，岂能不知圣人的教诲。心怀天下。天下遭灾百姓的百姓无数，我们这些弱女子无力救助更多的人，只能开一家这样让大家吃苦的别院。让诸位怜悯天下缺衣少吃的百姓。这个规矩是小妇人求太太定下来的，若是大家不愿意遵守，会员的银子，我们退给众位，今天的花销算我们家请客。”
曹龙氏的话音一落，果然大家就被她的真情所打动，不再抱怨，不过粉蝶也留心到了有几个公子脸上带着不屑的神情。自助餐的菜品还是满丰盛的，很多口味是现代的，要是这些人能真的不屑。郁小闲也没话好说。这一顿饭吃完之后，没有任何人剩下的东西要被罚款，粉蝶看着也很高兴。
饭毕，有丫头端来了茶水和热毛巾卷让大家漱口净手，粉蝶主仆在一旁简单吃喝了些，就从容领着大家去后面的浴房。棋牌室，垂钓处去参观。郁小闲建造的沐浴池是一个个放在方格间里的高腰浴桶，最难得的是它们底下都联通着灶台，可以对水进行保温加热，还可以把浴桶撤掉，变成一个大池子。郁小闲预备将来通过沼气来烧热水，这样一来，浴房就更加能干净整洁了。
那些公子哥看见这样的浴池很不以为然，这样简陋的浴室对于这些贵人而言就是受苦。真正让他们感到高兴的是棋牌房，一看就觉得很舒适，郁小闲在灯光上做了改动，在屋顶的四个角点上了灯火，然后用小玻璃片进行聚光，要是有人晚上来娱乐，就知道其中的好处了。
在垂钓处逛过一圈之后，这些贵公子们就扎堆到了棋牌室，打牌，听弹奏乐器，玩的不亦乐乎，等到晚上吃过了别院里送来的晚膳，他们方才觉得棋牌室的精妙之处，到处看不到点灯，却灯火通明，等粉蝶说灯都在屋顶上，他们才都惊讶于其中的技艺，当即就有人想定下工匠，把自己的屋子给改造一下。粉蝶对这样的事情都是婉言谢绝，这样的技巧说起来简单，做起来难。光是这些玻璃的角度，就让十来个人调整了三天，以后还要经常调试，所以这种本事只能用在商家，不利于民居。粉蝶推脱这是请高人所做，自家也才劳动高人整出了这么一处地方，要是有缘分再见到那位高人，一定为各位会员引荐。
这批人大约玩乐到了亥时末才离开，结算了一百二十一两的公帐收入，各处的丫头仆役也得了些小钱的打赏，粉蝶陪着这些人也得了十几两银子的吃红，这个开张算是不错的。送走了客人，粉蝶就去了厨房找郁小闲，今天郁小闲就是扎根在厨房里了，不然谁也做不出那些合格的饭菜。
知道了今天的收入之后，郁小闲算了一下，基本是没有亏本，心里也有数了，她对粉蝶说到：“我估计明后两天来看热闹的人会更多，正好赵歧去山里运东西也快要回来了，我们抓紧时间把几个卖货的陈列货架摆出来，我们赚钱的机会来了。翠柳若是得空，让她跟着曹龙氏去郊外看一看，我想租下一处荒凉些的地，大约五亩就可以。我打算在那边专门种菜，养蘑菇，再挖一个水塘，养家禽，家畜，那些山里带出来的人留一些在别院里当差，剩下的就安置在那边就好。靠在集市里采买东西，很容易断货。我们的糕点也尽量不外卖，一旦有人仿制出来了，我们这里的生意就会差。”
粉蝶对郁小闲说到：“二爷说的有理，我没有什么不从的道理。我看二爷买了宅院，又把这里装修了一遍，还要养这么一大家子人，即便那一千六百两都填进去，想必也是不够的，我这里有些银子，不知道二爷想如何使用。”
郁小闲知道粉蝶此刻愿意拿出钱来，就是下定了决心要跟着自己了，于是她对粉蝶说到：“早就想让姐姐跟我合股了，不怕姐姐笑话，你收来的那些银子都被我投下去了，现在我正是缺银子的时候，不知道姐姐愿意拿出多少给我经营？”
粉蝶说到：“我手里的银票只剩二千两了，扬州这地方太花钱了，我又是个会花钱的人，一个月倒花了七八百两银子，我还有一些银子在二爷您手上收着，不如我添上些，凑出三千两和二爷合伙做这里的生意。不知道二爷如何给我分红？”
郁小闲说到：“三千两的本钱就算三成的股本好了，今年就不分红了。明年开始，不论生意如何，每个月我给你一百两银子的月钱，这里头包括了翠柳的使用。至于分红，我让你选两条路，一是年底按账目上的纯利积算三成分红，或者是每笔你做成的生意，我们分一半给你，年下再给你八百两银子的分红。”
粉蝶说到：“我是个求安稳的人，就第二种吧。我青春不再，能每年拿到两千两的固定银子，再随便赚些脂粉钱就很知足了，我一定会尽心为二爷办事的。”
郁小闲也很乐意粉蝶这样选，这样选择之后，两家产生的矛盾会少很多，自己也可以抽身去做海商的生意了。郁小闲还是比较关心粉蝶的终生幸福，她对粉蝶说到：“姐姐既然在别院里当了老板娘，有一点事情我还是要提醒，若是将来有人真心喜欢在我们这里小住几日，你可要留心一下，或许这里就有姐姐今生要寻觅的人。能在繁华之处静的下心来品味此处的男人，足以托付终身。”
粉蝶听到郁小闲这么说，难得脸上一红，说到：“二爷既然这么说了，我就受教了。我会留心的，从此之后我就算真正从良了，要是真有这么一位君子能青睐与我，我必定想办法接近。我听翠柳说过，二爷教她说，缘分是可以自己求来的，我也试一试吧。”
郁小闲没想到粉蝶会认同自己的这番话，于是她笑着点点头，就算把这件事交代过去了。
次日一早，就有昨天来过的会员和两个没有来过的会员带着朋友来别院玩乐，粉蝶带着服务丫头和侍者热情迎接，郁小闲和曹龙氏算过一笔帐，只要是每天来了三个非会员，把全套付费的事情都享受过了，别院就基本能维持开销了，这次一下子来了十个人，就是一笔小财了，不好好经营才真是浪费。
52生意兴隆
这批客人有了昨天来客的指点，一群人在别院里很快就熟悉了各处，开始自得其乐了，刘公子的糕点原是傍晚才能做好送去刘府的，中午的时候才做好，就被刘公子要来请了一干朋友享用。