那么，为什么还有许多人要吃粉丝呢？我说的许多人，可是不包括太医和贵族啊，因为自古以来，他们不吃粉丝。许多人吃粉丝，是因为他们不知道粉丝是制造面筋的下脚料，也不知道粉丝里加入了有害的生白矾，更不知道加入了有害的增白剂。
有人说，古代也有增白剂吗？是的，拿硫磺去熏。
有人说，制造粉丝可以技术革新，可以使用高科技的化学试剂去代替生白矾！我说算啦，化学试剂更不是东西——不要赶走了狼，又引来了老虎。
（二）植物油制品：如油条、麻花、炸糕等。
目前，油条是许多我国人的早餐，然而油条是有害的食品。据说，古代南宋百姓憎恨卖国贼秦桧夫妇，因此以面粉做成油条炸之，谓之油炸鬼儿，后来简称炸油条。炸油条要使用有害的生白矾，大约每10斤面粉要加入50克烧碱、100克生白矾，150克食盐，才能使得油条起泡发脆。也就是说，如果每1斤面粉，炸成20根油条，那么每一根油条就含有生白矾500毫克，而国际规定的警戒线是每天60毫克铝离子。进一步说，如果你每天早餐吃两根炸油条，那么就吃进了1000毫克白矾，还有大量的钠离子。现在又有了一种高科技的替代品叫油条精，这是一种有害的化学试剂，可以让油条变的又大又脆，它更不是好东西。当然炸油饼、炸麻花也使用生白矾。
生白矾的化学成分是硫酸钾铝；铝离子是一种有害物质，能够促使组织硬化。请你算一算，如果你每天吃1克生白矾，那么一年就吃掉300多克生白矾；你的动脉不硬化才是怪事！而且生白矾是一种严重污染的矿物。如果你不相信，那么就去药铺买1公斤白矾，放在锅里加水去熬。你就会看见锅里冒出黑色难闻的污染物。
（三）动物油制品：如蛋糕。
蛋糕是高淀粉、高脂肪的有害食物。无论是中国式的鸡蛋糕，还是外国式的奶油蛋糕，都是有害的食物。而且在蛋糕制作过程中，一些厂家为了降低成本、减少损耗，经常使用这样一些方法：
①使用过期的原料：对此消费者比较难觉察。如外面小作坊的现裱现卖的裱花蛋糕，有些业者使用过期的奶油，消费者根本不能觉察，只认为现做现卖是最新鲜。所以有心者还应关心一下奶油包装盒。
②用回收的糕点再加工：常使用的方法是将到期回收的糕点，烘干粉碎后掺入馅料内做酥类食品，这一类点心的特点是味重，所以多数加辛辣料来掩盖一些怪味。
③蛋糕中使用色素等来减少鸡蛋用量：小作坊制作的蛋糕，用色素、化学疏松剂来代替部分鸡蛋，以低价格抢占市场。
④包装上的生产日期滞后：在生产日期标注上弄假，使消费者拿到的产品实为过期产品。
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加工食品20类，它们都是有害的（2）
（四）蛋制品：如松花蛋。
许多人都喜欢吃松花蛋。可是，过去松花蛋的腌制材料中含有石灰、铅丹；而儿童对铅很敏感，吸收率也远远高于成人。此外，儿童的大脑和神经系统还未发育成熟，极易受铅毒的损害，以致影响智力发育。因此，家长应当尽量不让儿童尤其是幼儿吃松花蛋。
现代的无铅配方：鸭蛋100枚、纯碱250克、生石灰675克、食盐100克、草木灰960克、茶叶100克、香料；另外要准备谷壳或锯末，用于粘附在配料外表。在20～25摄氏度条件下，7～8天即可成熟，这种松花蛋可保存6个月不变质。你看现代的无铅松花蛋，是碱性极强的东西，倘若把醋加在上面，那么就会发生酸碱反应。
（五）水产制品：如鱼丸子、果冻。
果冻吸引着孩子们，许多家长都认为果冻是由水果汁制成的，只要看看果冻包装袋上的成分说明，就不难看出孩子们应不应该多吃了。
果冻根本不是用水果汁制成的，而是用增稠剂琼脂、明胶、海藻酸钠、卡拉胶等加入各种人工合成香精、着色剂、甜味剂、酸味剂配制而成。以上物质虽然都来源于海藻和陆生植物，可是在提取过程中经过酸、碱、漂白等工艺处理，使其原含有的维生素、无机盐等营养成分均丧失。海藻酸钠、琼脂等属于膳食纤维类，但摄入过多会影响人体对脂肪、蛋白质的吸收，尤其是铁、锌等无机盐由于结合成不可溶性混合物，降低了人体对铁、锌等微量元素的吸收。人工合成香精，成分也比较复杂，一般多由酯类和醛类化学物溶解于酒精中配制而成。菠萝果冻的香味，主要是加入了以丁酸乙酯为主的人工合成香精；苹果果冻含有异戊酯；香蕉果冻含有丁酸戊酯等。果冻的鲜艳色泽，是加入人工着色剂的结果。这些人工着色剂，是以煤焦油为原料经化学合成，对人体没有任何营养价值，甚至还有一定的毒性。
（六）糖制品：如糖果、巧克力。
巧克力本来是可可豆的糖制品。早在14世纪的中美洲，古代的印第安人把可可豆磨成粉，加上香草、胡椒和草药兑上水和糖掺在一起，待起泡时再加入玉米粉，经过加工处理，制成的一种饮料。到了16世纪，这种可可豆的加工技术被传到欧洲，叫做巧克力。进入18世纪以后，英国、德国、美国、西班牙、荷兰和瑞士等国，相继建立了生产巧克力的工厂。世界上对巧克力最感兴趣的是瑞士人，他们不但喜欢吃并且十分注重巧克力的生产和技术。这使瑞士的巧克力生产和消耗一直位于世界领先地位。
制造巧克力的主要原料可可豆来自可可树；这种树主要生长在赤道地区，诸如南美、非洲和印度尼西亚这些地方。目前，世界上的可可豆年产量一半以上都分布在非洲，尤其集中在西非洲，以加纳、尼日利亚、科特迪瓦、客麦隆的产量最高。其次分布在拉丁美洲，产量占总产量的五分之一左右，以巴西厄瓜多尔、多米尼加、墨西哥、委内瑞拉为主。近年亚洲的可可豆产量逐渐上升，约占16％左右，其中印度尼西亚、马来西亚产量较大。
但是一棵可可树的成长需耗时十多年才能结果，一棵成熟的可可树可高达15公尺，并且一年可以开出十多万朵花，但是只有极少部分的花朵可以结成果实。由花变成果实的过程约经过4～8个月，这个时间的长短取决于可可树生长的环境。每一个果子都约有20厘米长，并且在成熟后呈现出不同的颜色，外壳约有厘米厚。每一个果实内都包含了约30个橄榄形状的种子可可豆，被果肉团团包裹住。新鲜的可可豆不但苦而且酸，处理后的豆子会呈现黑褐色。因为可可豆物以稀为贵，所以巧克力的价格历来昂贵。
为此，西欧的科学家发明了氢化植物油，就是把液态的植物油变为固体的油脂，用来替代可可油，同时在氢化植物油里加入可可香精和色素，当然还要加入极少量可可豆粉，于是以假乱真的巧克力出现了。需要注意的是，真正的巧克力是高糖制品，而假的巧克力是高糖和高脂肪的化学制品。遗憾的是，目前国际市场罕见真正的巧克力。
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加工食品20类，它们都是有害的（3）
（七）灌肠制品：如粉肠。
粉肠主料是猪的肥瘦肉公斤，猪小肠适量，干淀粉1公斤；调料：香油250克，盐12克，酱油120克，蒜末、葱末各75克，米醋120克，花椒粒12克；作料：肉豆蔻，丁香，桂皮，砂仁，白芷各10克，化学色素适量。
粉肠的做法：
①把猪肉绞成细末，加入各种调料拌匀制成馅。
②用870克干淀粉开后，搅成稠糊。然后将稠稀糊和食品红色全部倒入肉馅中，搅拌均匀，使肉馅成为粉红色。
③将猪小肠用米醋加花椒，反复揉搓，除去肠上黏液，用清水反复洗净后，将肉馅用漏斗徐徐灌入肠中，将肠两头系起来缠在一起，放在微开水锅里煮30分钟，取出晾凉，切片食用即可。特点五香味浓，爽口不腻，熏制之后，便于保存。
你看粉肠是一种高脂肪、高淀粉的食物，又加入了乱七八糟的调料、作料，这是安全食物吗？
（八）水果制品：如果脯。山楂制品，由于酸甜可口，开胃健脾，一直备受人们喜爱，不少老人和孩子都喜欢吃果丹皮和山楂卷。但是摆在超市货架上的山楂果脯，是如此制造的：
①有一个县城是我国北方有名的山楂制品生产基地。生产果丹皮、山楂卷、山楂糕等产品已经有很多年的历史了。县城周围大大小小的山楂果脯厂有一百多家，仅北区工业区就集中了七八十家。这里的山楂果脯厂，绝大多数没有挂厂牌，厂房和车间就设在自家的院子里。
②除了卫生条件恶劣之外，用来生产山楂制品的原料同样很差，有些山楂果已经腐烂，照样被送到黑得像泥浆一样的水里，随便洗了一下，马上就被捞进锅里去煮。
③由于山楂的质量不好，打出来的果浆的颜色发黄，所以还要对果浆的颜色进行特殊的处理，要加入山梨酸钾和柠檬黄。
④在果丹皮的烤制车间，工人将果汁敷在污渍斑斑的玻璃片上，送到烤架上去烘烤。另一名工人用刀片把已烤好的果丹皮从玻璃板上刮了下来。
⑤别看原料不好、卫生不怎么样，却照样能做出又好看又好吃的山楂果脯来。那么诀窍究竟在哪儿呢？这是因为工人把一大袋子的白色粉末焦亚硫酸钠，倒进锅里，锅里立即泛起了白沫。焦亚硫酸钠是让果脯透亮的漂白剂。
⑥锅里又被加进了一些白色的粉末，这是防腐剂苯甲酸钠。
⑦这些厂家生产出来的成品果丹皮的外包装上，注明使用的大都是白砂糖，但是为了降低成本，工厂里大都用糖稀和甜蜜素代替白砂糖。
⑧在熬制糖稀的过程中，全部使用氯化钙对糖稀与玉米粉进行分离。
⑨加工出来的果丹皮，一旦被包上漂亮的包装就可以出厂销售了。
⑩这些产品不是在地摊上卖，而是在包括北京在内的全�