《重生以食入道》

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重生以食入道- 第107部分


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    叶晓峰这边浇头还没做好,那边已经陆续有人敲响自己身边准备好铜锣,以示自己做好了。

    前三名无一例外都是面条,这种确实是了一些,不过一个是拉面、一个是切面、还有一个是类似拨鱼面。

    三人不光速度,味道也确实不错,做好面条分成十小碗送到十位评委面前。

    十位评委中只要有六位觉得满意,就可以通过,看起来倒是简单公平。

    十个名额一下子少了三个,大多数人都开始加了自己动作。

    叶晓峰暗暗算了算时间,觉得差不多,这浇头熬制时间还算好说,主要是这面一定要反复按揉,要充分饧好,让面匀称有筋道。

    叶晓峰有条不紊揉面,熬制浇头,赛场上陆续又有了数人敲响了铜锣。不过这次就没有这般幸运了,这面要做好吃,却不仅仅是好吃。身为食师重要一点,就是要将食材中灵气可能保存下来,否则食师和厨子有什么区别。

    这几个人只有一个人过关,剩下都因为味道或者灵气值太低,而失去资格。

    这一点敲响了众人警钟,不少人脸色加凝重起来。

    叶晓峰自然也不例外,饧好面再次反复揉匀,轻轻托到左手上,另一手毅然敲响了身边铜锣。此时合格人已经超过了七位,他不得不要投机取巧一些。

    听到声音负责端菜十个弟子朝着他走了过来,趁着这个时间叶晓峰右手执起一块特质铁片,朝着水已经开了锅里削面。

    一叶落锅一叶飘,一叶离面又出刀,银鱼落水翻白浪,柳叶乘风下树梢。

    这首小诗将刀削面精髓完全讲了出来,而叶晓峰也确实做到了。自从修为上来以后,他对各种厨具掌控强了不少,再加上闭关几个月勤练,这刀功确实长进不少。

    十个弟子远远看到叶晓峰正削面都是一愣,下意识就想走几步,可是即便如此,他们走到跟前时候,这面已经全部削好。

    叶晓峰将十只小碗一次摆好,手中笊篱锅中一抄,犹如柳叶一般削面已经煮刚刚好,随即被放入十只小碗。

    旁边熬煮浓稠浇头连着一颗卤蛋一颗丸子一起浇到碗中。

    精致小碗中,一条条削面中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶,上面浇着卤肉浇头,丸子和蛋都已经带上卤色,一股扑鼻香味迎面而来。

    十个评委不管是食师会人,还是苏墨辰几人,都不由得端起碗吃了起来。

    面条入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,浇头鲜美浓郁,肥而不腻,还有那颗先炸后卤肉丸子,外面卤味浓郁,咬开后里面却肉质多汁鲜美。

    这和叶晓峰做丸子手法有关,先用热油将丸子外表炸熟,将绝大多数美味和汤汁都锁了丸子里面,而后卤汁浸透丸子表层,这才形成了外面卤汁里面鲜汁,味道十分出乎意料。

    那颗卤蛋也非同凡响,开始众人以为那是另外一颗肉丸,咬上去才知道是颗卤蛋,只是这卤蛋味道虽然不能和肉丸相比,却同样美味异常,让众人意犹未。

    一碗面很就吃干干净净,相比前面三位只是浅尝即止,这次众人是十分给面子。

    没有意外,叶晓峰通过了第一轮,十个名额去八,还有两个名额,越发激烈起来,叶晓峰等待评判时间里也全部完成。

    很十个人都站到了一旁,不过这并不代表他们就拿到了食师资格,若是那样,也太简单了。十个中,终能得到食师头衔,只有两个,这还只是比例,若是运气不好,这一队人可能全部夭折。

    相比叶晓峰年幼,其他九人几乎都是三四十之间,只有两个比较年轻,那也是二十七八岁长相。

    众人面面相觑,都觉得这个对手太过年幼,不知道是走了什么狗屎运才通过了初试。

    “下一个题目。”长老逐一看了众人一眼,“做一道汤,要配上你们面食。”

    众人一愣,有皱眉,有窃喜。

    窃喜是后完成几人,他们有做是饼,有做是炒面类,也有包子,这些还是可以配汤,可是前面完成几个人,包括叶晓峰内,俱是做面条,而且很多是汤面,这要怎么配汤?

    叶晓峰也愣了一下,他开始可没想到会是这样一个题目,还以为是要另外做一道菜。

    不过看了看自己面,叶晓峰毅然地走了回去,将刚才煮面汤盛了十碗出来。

    十碗微白面汤很就送到了众人面前,而其他人还琢磨着要做一道怎么样精致汤,才能配上自己面。

    这碗面汤几位长老并没有喝,倒是千城染觉得有些口渴端起来喝了一口。旁边苏墨辰狠狠地瞪了他一眼,倒不是因为他喝了汤,而是因为他送那几个少年,他还没来得急跟他算账。

    其他几人速度也不慢,很就各自做好了汤。

    “好了。”众人汤,几位长老并不急着品尝,而是都摆放那里。“介绍一下你们汤和主食。”

    “我汤是由四味河鲜熬制而成,配我主食河鲜面。”

    “下一个!”

    “我做是酱汤,配我豆瓣酱干拌面。”

    十个人依次说出了自己汤,几位长老点头听着,也端起碗品尝一口,再低声交谈几句。后轮到叶晓峰,其他几人眼中都流露出了一丝不屑,若说第一场需要速度,飞做出来还有情可原,可是第二场只有他们十个人,光图,却只端了一碗面汤来,未免太儿戏了!

 109、满分面汤

    19、满分面汤

    满分面汤

    “我这汤;就是煮面汤;配原汤煮出刀削面。”叶晓峰淡淡开口,汤本来就简单;也没有可以多多介绍地方。“原汤化原食,我觉得我面已经足够味道了;不需汤再来增色;太过抢眼味道,反而会挡住汤味道。”

    几位长老微微尝了一口汤,不由得对视了一眼;至于苏墨辰,那眼神始终都落叶晓峰身上;那炽热温度倒让叶晓峰有些不自。

    众位长老低头商量了一下;给出了后评审结果:

    第一名:叶晓峰,主食九分,汤十分,总分十九分

    第二名:施华,主食十分,汤八分,总分十八分

    第三名:赵德宏,主食八分,汤八分,总分十六分

    第四名……

    一位长老洪亮声音将排名结果公布了出来,顿时引起了哗然。很多无望通过人都开始收拾东西离开了,名额已经没了,这十年一届斗味大赛等于已经与己身无缘了,愿意再增加经验可能还会留下来继续看比赛,也有不少人打算回去好好锻炼一下速度。

    不过场所有人听到长老公布分数都吓了一跳,原来这比赛刚才还没结束么?

    主食味道和灵气保留量决定了参加决赛名额,那加一味汤是为何还单独加了分数?

    不少人都觉得这次食师会比试有些主次不分了,难道这汤比主食还重要么?既然有了分数,怎么这主食得了十分满分,却落得个第二名?

    “安静!”这位长老大喝一声,下面不少人都气息一滞,不由得安静了下来。这些长老都年岁超过一百,当年也都是从伴随某位大修士开始历练,到了如今这个年纪,早就退职了。

    不过也正是因为如此,他们修行偏重与修仙上,几乎这几位食师会长老,都有筑基中阶修为。此时释放威压,场修士们没有什么感觉,这些参加斗味大赛选手却感觉压力很大。

    看到众人安静下来,长老满意地点点头,“食师是什么,那不仅仅是厨子,是能将食材灵性大可能性保存住一种神圣职业。今天这斗味大赛选拔是食师,所以这食物不单单要味道好,重要是各位对食材灵气保存手法。”长老看看众人顿了一下,“或许有人对我们只选取前十人有看法,但是我要说是,这世间越是有灵性食材,灵气往往越容易溃散,若是没有独到手法,没有极处理食材速度,根本不配走上这条道路。”

    众人脸色一变,纷纷倒吸一口凉气,他们千算万算,就是没想到这一点,难怪每十年一届斗味大赛参加者这么多,后却只有二十人能获得食师资格,原来这看似简单规则将大部分人都挡了门外。

    众人看向站那一排人里极为特别叶晓峰,都心里觉得发颤。就算是驻颜再有术,也不会年轻成这样,听说那个施华已经是天才中天才了,竟然还有人能将他压住,实是骇人听闻。

    施华正是之前叶晓峰看到那个两个稍微年轻男子之一,几年前就已经成名,听说他这一次目就是要从一路冲到高级食师,是这一届斗味大赛上呼声高人。想不到一个晋级赛就让他风头轻易被人夺了去,实是让众人觉得后生可畏。而此刻施华正用十分好奇眼神看着他。

    叶晓峰轻轻点头示意后侧过了身。

    “长老,我不服!”下面人不敢说话了,不代表别人就不敢。

    说话正是今天入围选手庄春晖,不过排名毕竟靠后。不是因为主食,而是因为汤。

    他主食是极品鸡汤面,而汤却是鲫鱼汤。主食分数极高,有九分,而汤却只有一分,让他积分被拉平到十分,排名也名列倒数第二。

    他也算是比较有实力、呼声毕竟高一位选手,虽然比施华大了几岁,但是也算是天才之流,毕竟那些来考取食师资格都是中年人了。

    他从来不认为自己比任何人差,包括那为呼声高天才施华,这点本也不错,做为食师本来就该有这种自信。

    这次听到题目他就心里暗爽,居然抽到了他擅长面食,费劲心思做出了这道极品鸡汤面。

    鸡是三品中阶田黄鸡,熬煮出鸡汤呈现乳黄色,喝起来是浓郁醇厚中还带着一股子鲜甜味道。这种田黄鸡不但味道好,灵气是充裕,再加上庄春晖得自家族传承秘制手法,让这碗鸡汤面不愧极品之名。

    事实上这碗面也确实给他赢取了高分,只是他却输了汤品上。

    “你为什么不服?”一位坐着长老应了声,不过眼皮都没抬一下。

    “长老,我面不好吃么?�
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