王氏赶紧说到：“没关系，没关系。我们还不饿，你继续吃，不够还有。”
“额！”胖子一听王氏这么说，就更不好意思对桌上的菜下毒手了，放慢了自己的动作还招呼大家一起开动。
好不容易大家都‘吃饱了’。（胖子发誓：以后没必要绝对不和老一辈的在一起吃饭……）几人换到椅子上坐着，下人送上了泡好的茶，王氏和胖子拉起了家常……
什么哪里人氏啊？父母是做什么的啊？家里兄弟姐妹几人啊？……
不过，基本上胖子除了记得自己的名字以外其他都忘了，失忆嘛……总不能告诉她们自己是穿越来的吧。
见问不出什么了，王氏退居二线和赵萍儿小声说话去了。
换沅老爷上场了。
“嗯……贤侄啊，今后可有什么打算啊？有什么我可以帮忙的地方尽管说，你治好了小依的病，我们该好好谢谢你的。”沅老爷真诚的对胖子说到。
胖子听沅老爷这样说，心里顿时明白这只是一个客气话而已。潜台词就是，治好了病人也该拿了报酬走人了，以后还有没有机会再见就很难说了。虽然师傅叫他对二女好点，但这也不是他想对她们好就可以好的事啊，这也要看人家搭不搭理你才行啊。
盘算着怎样利用这次关系，把自己利益最大化，胖子小心的开口道：“伯父，老实说我现在是有个想法……”
“说说看。”沅老爷好像比胖子还心急，马上坐正了身子一副洗耳恭听的样子。
“额！”胖子很意外，稍微组织了一下语言：“我现在熬制的食汤。哦，就是给沅小姐治病的那种食汤，我给它取名叫火锅。而我想开个火锅店，不知道伯父可不可以……”
“可以，可以……没问题，没问题。明天我就给你腾个酒楼出来，要怎么置办我叫管家刚伯协助你。呵呵，哈哈……”沅老爷没等胖子话说完就定板了，说完好像整个人都轻松了一样，还得意的笑了起来。
“……可不可以把治病的报酬先给我……”胖子心里终于把话说完了……
看来貌似白面书生的沅老爷，原来还是一个急性子的人。就在第二天的一大早就派人把胖子叫醒，出门坐上马车就往市集方向去了。
马车很快就到了一个十字路口，停在了一座三层楼的酒楼前。
还在迷迷糊糊的胖子下了车，一个五十多岁的老人就迎了上来：“见过先生，我是沅家的管家沅刚，小姐她们都叫我刚伯。而这就是先生您的酒楼了，招牌是按老爷的吩咐，用先生的名字命名的。”
使劲甩了甩头的胖子总算清醒了，冲刚伯点了点头算是打过了招呼，这才抬头看着这座多边形三层楼的房子。
红色八开的平街大门，门两旁是两座巨大的石狮子。“圆缘火锅店”几个硕大醒目的金字，从楼顶一直延伸到楼底。这么大的招牌就是在胖子以前的世界也很少见的。
胖子呆呆的望着这座楼房，暗暗的佩服沅家的办事效率，一夜之间打造这么巨大的招牌不说，看得出来一些地方还重新粉刷过。
进到一楼大厅里。只见两百多平米的空间里，只摆了十五张大圆桌。大门右边还有一个半人多高的吧台和巨大的酒柜，上面放满了各种叫不上名字的酒坛和酒罐子。此时正有几个小伙子在粉刷着墙壁。
“先生，这酒楼原先是赵沅两家的，现在两家把酒楼的房契都转到了先生名下。先生可以先看看，想怎样改造或添置什么东西，就告诉我好了。”管家刚伯说完后就走进吧台，拿出一本账簿在上面记录起什么来。
可我们的胖子还没回过神来呢，就这样傻愣愣的看着大厅里的一切。过了好一会儿，终于回过神来的胖子独自踏上了二楼。
放满各种鲜花和植物的过道两旁，错落有致的分布着八个雅间。其中有四个是临街的，一眼望出去却是彭城熙熙攘攘热闹的市集。
走到另外四个雅间推开窗户，一阵夹杂着荷花香的清风吹来，居然是一片好大的荷花池。池里布满了像罗盘一样油绿的荷叶，粉红带白的荷花娇艳的点缀在中间。池边小道旁种满了柳树，一阵风儿吹过，就像一群穿着绿纱衣的少女在随风起舞……
胖子心旷神怡，喃喃自语：“碧荷生幽泉，朝日艳且鲜。秋花冒绿水，密叶罗青烟。秀色粉绝世，馨香谁为传？坐看飞霜满，凋此红芳年。荷叶罗裙一色裁，芙蓉向脸两边开。乱入池中看不见，闻歌始觉有人来。我的啊拉咪啊！馅饼……绝对是馅饼……天下掉下的馅饼……”
被惊喜狠狠刺激了一把的胖子，在经过了短暂的‘失魂落魄’之后，就开始了全身心的投入。
购买精致的火炉、别致的铜锅、雅致的字画、培训服务员（额，伙计）……忙的一个不亦说乎。反正自己说什么自有人去办，而且还办的又快又好。不花自己的银子（貌似自己也没银子）做事就是痛快……
胖子不管了，管他这个天上掉的馅饼有没有毒，自己先吃饱了再说！就算自己一朝功成又一夜回到解放前，大不了换个地方重新来过，至少自己曾经拥有过！天上的馅饼！既然要掉！就让馅饼风暴来的更猛烈些吧……
第七章 帅锅倾城
火锅店的人都很忙，伙计们在忙着熟悉火锅菜品的摆放，香油碟的调配，切菜工在忙着熟悉不同食材的刀法和一些特殊食材的处理。
赵家给火锅店安排的赵掌柜也很忙，忙着给赵沅两家无偿支付的五千两银子做账，大家都很忙……忙啊……
胖子也很忙，真的很忙，忙的连擦口水的时间都没有了。
三楼被胖子划为了自己的私有地方。只保留了临近荷花池的最大雅间，其他地方则改成了专用的厨房、练功房、书房、茅房、卧房……卧房里却没有床！貌似日式的榻榻米上，胖子睡的正香，梦口水把枕头都打湿了。
胖子真的好忙啊……
其实胖子也很辛苦的，一批新手什么都不会，全靠胖子手把手的教。从厨房到大厅、从雅间到吧台。从切菜到伙计、从清洁工到掌柜，胖子全做了一个遍，这让店里的所有人佩服的不得了。
自从把他们都教会了，胖子就开始整天整天的看不到人了，偷懒了吧？没有，其实胖子一直在三楼，只是没下来。清晨和黄昏打坐练功，（师傅吩咐的，不能不做，师傅是神仙，不做是会招报应的）而剩下的时间胖子就只有睡觉了……
而在火锅店装修的期间，赵萍儿和沅小依也来过两次，用女人独有的眼光给胖子提了许多好的建议。胖子总觉得二女看他的眼神有些异常，但自行惭怖的他基本不敢往其他方面想，但心里却又有些期待。
“噼里啪啦、噼里啪啦……”
“咚咚啷嘚呛”伴随着鞭炮声和舞狮的锣鼓声，“圆缘火锅店”今天中午开业了。
请的客人都是赵沅两家负责安排的，据说还请了城主。
胖子此时正在厨房指挥着伙计们干活，火锅汤是早就熬好了的。当初分工时说好他就只管厨房里的事，其他的事就交给了赵掌柜全权负责了，胖子也就没什么事做了，就安心的做起了监工。
大厅里全是彭城有头有脸的士绅富豪，二楼临街的四个雅间。被胖子分别命名为“春夏秋冬”，靠荷花池的四个雅间是“梅兰竹菊”。
所有雅间里面都是彭城官场上的大人物，其中“梅”字雅间，就由赵沅二位老爷陪着城主李易。据说这城主还是皇室的分支。
所有桌子上，都有一个烧着火的炉子并摆满了菜，每道菜的盘子或碗上面都贴有一张字条。“牛毛肚：入锅涮烫默数十五下”，“鸭肠：入锅涮烫默数十五下”，“鸭郡：煮熟即可”……
胖子想的很周到，知道第一次吃火锅都不知道怎么做，他也不可能，每一桌每一桌的去教啊。
“上——汤——啦——！”随着喊堂的一声喝令，店里所有的伙计包括赵掌柜的都跟着喊道：“火——锅——来——啦——！”
一群穿着红底黄条纹衣服，头戴白色帽子的伙计鱼贯而出，每人端着一口铜锅。很快，混合着辣椒、花椒、草药和牛油的特殊香味飘散在整个大厅和二楼。所有闻到这香味的人，都不自觉的咽了咽口水，“喔——好香啊！”
伙计们把铜锅放好在火炉上，都礼貌的一弯腰说到：“客官，请慢用。如果觉得辣，就喝我们东家特制的凉茶。”
赵沅两家老爷互望了一眼微笑着点了点头。
“这噱头有意思，就不知道味道怎么样？来吧，各位我们来品尝品尝这新鲜玩意儿。”城主李易第一个举起了筷子招呼到，各人按照菜品的说明开始了涮烫。
“唔——好辣！凉茶，凉茶……”
“够劲……”
“再试试看……过瘾啊……”
“鸭肠还可以这样吃啊……好脆……”
胖子站在一楼厨房连接大厅的过道口，看着客人们的反应，一种成就感油然而生。看到伙计们干活没什么问题了，一切顺利的样子。胖子哼着歌慢慢的回到了三楼，躺在榻榻米上渐渐的进入了梦乡。
楼下的喧闹一直持续到下午三点才慢慢结束，很多人直接就定了晚上的位子。喝多了的、吃撑了的相互搀扶着离开了。听掌柜的说今晚都定满了，店里的伙计们赶紧的，打扫一片狼藉的桌子和地面。
三天，仅仅就三天。全彭城都知道有个“圆缘火锅店”，每天只在晚上卖二十三桌，多一桌也没有，据说预定已经排到两个月后了。
据说，还有人就为了争论谁先开口说的“定位子”而大打出手。
据说，吃了火锅的人，有风湿的全好了，伤风感冒的也好了。
据说，有个得厌食症的人，去吃火锅差点撑死。
据说，……
只有火锅店的伙计们知道，每天晚上店里就像打仗一样。每天都感觉食材不够卖，感觉这些客人都像饿死鬼一样能吃。
原本坐十人的圆桌，基本都是加了两三个位置。后来发展到，居然有定到位子的人，高价卖加座。门口不时还有想拥进来的人，场面一片混乱。没办法，赵沅两家只有派家丁，来帮忙�
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