此外，某种颜色的蔬菜对某些疾病具有很好的药用性能。如绿叶蔬菜有助于预防阑尾炎，红色蔬菜有助于缓解伤风感冒症状。
至于营养含量看部位之说；也是很有根据的。蔬菜有根、茎、叶、花、果实，在同一种蔬菜上，不同部位的营养含量是不同的。
比如：根部由于要吸收土壤中的各种营养素来维持生长，所以营养素含量相对较高，虽然大部分蔬菜的根不能食用，但靠近根的茎的下端营养的含量也是很丰富的。因而，同一根藤上的丝瓜，结在下端的比结在上端的营养要高。
又如蔬菜的皮，因与外界进行频繁的物质交换，营养素的含量也很高，并且靠外的部位好于靠里的部位，所以食用时能不去皮的最好不去皮，
还有：叶的营养价值也很高，因为叶是植物进行光合作用的器官，它所含的维生素、无机盐、纤维素都较高。如芹菜的叶就比茎的营养价值高，胡萝卜的外部比内部的营养价值高。
再有：品质区别依时令。
这是从营养价值上讲的，比如：反季节蔬菜与时令蔬菜是有所区别的。
蔬菜的某些营养及药用价值是天地合一的产物。
高科技温室栽培的大棚蔬菜往往外观好看，体积较大，但味道却不如露天栽培的时令蔬菜好。”
李东梅听了林小芳的解说；觉得是大开眼界。她感觉到林小芳是完全变了一个人。什么都比自己强；是一个合格的“现代人”。
平时；李东梅下去采访时；发现很多人都以“现代人”自居；但每当谈及到现实生活中关于“现代人”的话题时；却往往是不知所云。
李东梅认为：“现代人”是有其特殊所指的。
她想起了精神分析大师——荣格在国际文化出版公司2001年版的《未发现的自我》一书中对“现代人”的几段精彩的分析：
“我们称之为现代的人即那些了解现代的人，绝对不是普通的人。他站在山颠上，或者处于世界的边缘，面临着未来的深渊，头顶苍穹，脚下是整个人类，这个人类的历史消失在原始的迷雾之中。现代人——或者让我们再重复一遍，那种最现代的人——是很少遇到的。能够配得上这个称号的人寥寥无几，因为他们必须具备最高程度的意识。完全是现代的就意味着对自己作为一个人的存在具有充分的意识，所以，它要求最广泛最强烈的意识和最低限度的无意识。我们必须清楚地理解，仅仅是生活在现代这个事实还不能使一个人成为现代人，因为如果那样的话，每个现在活着的人就都是现代人了，只有完全意识到现代的人才是现代人。”
“可能有人会认为这些话空洞无物，他们的意义陈腐庸俗。没有比伪装出一种现代意识更容易的事情了。事实上，一大群毫无价值的人们跃过各种发展阶段和这些阶段所代表的生活任务，以便赋予自己以现代气派。他们突然出现在真正的现代人身边，成为一种没有根基的人和吸血恶魔，他们的空虚被当作现代人那不值得羡慕的孤寂，使真正的现代人也受到怀疑。现代人和他的同类本来就数量极少，又笼罩在那些魔鬼、伪现代人的阴云里，因此人类群体那不辨真伪的眼睛是看不到他们的。”
“真正具有现代性意味着自动宣告破产，在一种新的意义上坚守贫困和坚贞的诺言，并且——更加痛苦的是——放弃历史作为赞许而赐予的光环。成为‘非历史的’是一种普罗米修斯式的罪过，从这个角度看来，现代人生活在罪孽之中。一种更高层次的意识就像一副犯罪感的重担。但是，正如我所说过的，一个人只有超出了属于过去的意识阶段，并完全担负起他的世界所赋予他的职责时，他才能获得充分的现代意识。要做到这一点，他必须头脑健全、技艺精湛——他必须取得与其他人同样多的成就，甚至更多一点。正是这些品质使他得以获得下一个最高的意识水平。”
“我知道，技艺精湛这种观念让伪现代人感觉尤其讨厌，因为这个观念令人不快地使他们想起自己的欺骗行为。然而，这一点并不能制止我们把它作为我们的现代人的标准。我们甚至被迫这样做，因为除非一个人技艺精湛，否则他要自称为现代人，就是一个无耻的赌徒。他必须在最高的程度上达到精通的水平，如果他不能靠创造力来弥补他与传统的决裂，那么他就仅仅是对过去不忠而已。把否定过去与现代意识混为一谈，这纯粹是颠倒是非。‘今天’站在‘昨天’和‘明天’之间，形成连接过去和未来的一环；它没有其他的意义。现在代表着一个过渡的过程，能够从这个意义上意识到现在的人，就可以自称为现代人。”
李东梅觉得林小芳可以称得上是一个合格的现代人，只有她这样的现代人才敢于挑战新生活，也才能挑战新活。
这时候；她想起了“三剑客”。
她觉得“三剑客”也算是敢于挑战新生活的“现代人”。于是向林小芳提出采访“三剑客”。
林小芳拗不过她；只好又与她到北区去找“三剑客”。
一会儿；她俩来到了“三剑客”的面前，免不了又是寒暄一番。
李东梅单刀直入；说：“我觉得你们也算是敢于挑战新生活的现代人。请问你们为什么要选择这样的方式挑战人生？”
杨晓东说：“存在决定意识，而心灵也能改变意识。社会的光芒并不是平等地照耀着每一个人，也不是均匀地照在我们每一个人的身上。幸福不会从天降，所以，我们选择了这样的挑战。
李东梅觉得杨晓东的说话较有哲理，于是说：“我们都是生活在21世纪的现代人，现代文明为我们带来了物质上的富有，但心灵亦有时感到孤单和寂寞；信息时代拓宽了人类沟通的途径，但精神世界有时却也出现过空虚和贫乏。我们今天生存的环境是紧张、繁杂、高速，虽然也会体验到生存的快乐，但失衡的心态，不安、焦虑、倦怠和绝望仍然不时的随着人生的不如意而充斥着心灵的空间。你们对选择的道路有多少胜算？你们认为这是你们真正的出路吗？”
林益盛说：“我们选择了这样的挑战，正是为了改变这样的心态。成为真正的现代人。在大学里读书的时候，我们曾一度处于一些人鼓吹的“假、大、空”思想教育的迷惘中；处于《厚黑学》、《狼道》等人类生存竞争、哲学争宠的混沌中。自从来到天堂村打工后；思想观念发生了变化，天堂村人卓越的产业洞察力，团结、拼搏、求真、务实、开拓、进取的创新精神犹如一束耀眼的光芒照亮了我的心房，使我们三个茅塞顿开；真正找到了步入人生这个旅途的科学发展方向与精神依托。恰似《西游记》中的孙悟空；在东海龙宫找到了那根可以助他安身立命的“定海神针”。
李东梅，听了“歌星”的说话；觉得这个人也很有哲学理论水平，于是生出了一种深入探取其内心世界的想法。于是说：“你们三个都可以称得上现代人。如今很多自称现代人的剑客却对如何安身立命之问题不知所云，他们在现代社会的转型期中，对现代人的出路思想、出路理念、出路思维、出路规律及如何赢得人生出路的方法与行动感到困惑，依你们看；现代人凭什么安身立命？人生的出路在哪里？”
林小芳对李东梅提出的这个问题是有很深的体会的。实践使她认识到：现代人的立身主线应该是“大气大成”。要从“夜郎国”、“桃花园”里走出来，变成一个敢于“游走全球”的人”。
于是，林小芳放下手中的活计；站起来；对大家说：“我来说两句。现代人凭什么安身立命？人生的出路在哪里？这是每一个想做真正的现代人的人都要面对的问题。现代人在当今这样一个空间无边界、资源无边界、发展无边界的经济发展走向全球化的信息化时代里，必须倡导“大气大成”的人生哲学。以视野大气、胸襟大气、思路大气、本事大气、理念大气和行动大气的生存与发展理论，颠覆“厚黑学”、“狼道”及一切靠走捷径成功的小人哲学、流氓哲学，投机哲学，把现代人带进一个靠真本事吃饭，靠真功夫取胜的“大气大成”的人生境界。”
“我同意芳姐的观点。”杨晓冬感慨地说，“天堂村人的作为；正是体现了芳姐的这种观点。我们必须从当代中国市场经济发展一体化与全球资源整合这一背景出发，学会卓越的产业洞察力；以科学的发展观统领全局，运用现代社会科学、现代社会经济学等学说，从资源动员与组合的角度出发，让现代人，准确的说应是农民，全面的系统地认识“天下资源匹配出路”的理念，改变传统的出路思想，给人以耳目一新的人生成功新思维。”
“说得对！”‘猴子’未等杨晓冬把话说完；就抢着说，“我看过中国青年出版社出版的《出路》一书，书中有一段话很能说明这个问题。‘出路的第一本质是匹配资源，资源组合出路、决定出路。在社会的金字塔里，自己有一块多大的泥巴，就可以做一个多大的菩萨。要改变自己的出路，先改变自己的资源。也就说，‘大气’的底蕴是积累大资源，如何赢得大出路，先考虑如何整合大资源？’我认为作者提出的这个观点是正确的。说句心里话；大学生打工学种菜，那种窝囊气好受吗？但是；不好受，又怎么样？当一个人的个人资源还无法与社会这一巨型金字塔进行匹配的时候；什么‘大气大成’的成功学说都是虚无飘渺的东西。
李东梅觉得‘猴子’说的是心里话。于是说，“猴子，听说你们三个都学成了；这就是你们的个人资源；按理；可以进行匹配、组合了。只是不知道你们手里掌握的个人资源能不能与社会这一巨型金字塔进行匹配，你们手里的‘泥巴’到底可以做成多大的菩萨？”
杨晓冬笑了笑，说：“你们这些当记者的个人资源与我们不同，你是公务员；只有为人民服务的权利；你的职责是唤醒民众，如何让自己的资源或借助别人的资源赢得利益；实现富裕。而我们呢？是要想法改变自身不适应社