灵素心里想的却是：“原来此间人的性命是这般用法的。辛苦劳作；换些钱银，再去换自己想要的东西。只这‘想要’，却不知从何而来，因何而生。如今看来，这‘想要’却是太害人累人了些。”
想到此处看看七娘，只见她常不经意摸摸簪子鬓花所在，每触碰到眉眼间皆是喜意。灵素想想，不过是两块碎银子罢了，实在是摇头，摇头
这年集的热闹，还不止于此。官集的时候，多数人家还在忙着备办年货，总是心里有数的。到了这时候，因过年的味道已经起来了，好似手里的银子铜钿也发起飘来，寻常或者舍不得买的东西，这会子想着“过年高兴高兴”，手就松了。
商家想是也有精明非常的，一旦觉察了此点，便也跟着造起声势来。一大特色，便是多了许多现做的东西。那些糖画面人自不消说，连现蒸的花色年糕现榨的油，都不止一两家。还有那些卖首饰的，带着自家娇嫩闺女，头上簪上俩，可比放在匣子里引人多了。
灵素看不懂其中门道，只一味觉得热闹有趣，好在她真心爱的不过口腹之事，若不然，只怕也要同七娘一般只恨手里的银子不够了。换她身上，还不得江河湖海地捞去？！
到了家里，便学给方伯丰听，方伯丰笑：“那明儿还去不去了？”、
灵素紧着点头：“去，怎么不去！”说了又捏出张纸递给方伯丰：“刚我们回来，门口有人给的。我同七娘都不认字，这写的什么？”
方伯丰看那张蹇纸上油印的几句话，想来是发了不少，要不然该使人抄写才对，只这眼见着也不是什么正经书刻的他那里习惯性琢磨着，灵素可等不及了，赶紧拿胳膊拐他：“说的甚？说的甚？”
方伯丰回过神来，笑道：“年集酬宾，几家酒楼都推出了几个新菜色，还给打了折，叫人去吃呢。”
灵素虽未说话，那眼睛是贼亮贼亮的，方伯丰笑道：“这样，我们明日早起去逛年集，中饭便去这里头不拘哪家吃了，可好？”
灵素赶紧点头，一边点头一边问：“这上头写有什么菜了没？要不咱们先商议商议明日吃啥？”
方伯丰乐得止不住，两人晚饭便随便对付了一口，只等着转日上酒楼吃去。
第二日两人吃了早饭，就出门去年集上逛逛，整好遇到了迟遇安陈月娘几人，他们见方伯丰同灵素都是空着手来的，便笑道：“这真是闲逛的。”
齐翠儿便道：“人家年下的东西，早多半月就备齐了，这会儿可不就是来玩玩看看的么。”
灵素道：“我昨儿同七娘来过一趟了。喏，那边有几个卖首饰的摊子，说是什么康宁府独一份儿的，也不知道真假你们”
话未说完，已经有两个廪生娘子相携去了，这边齐翠儿问陈月娘：“陈姐姐要不要一块儿过去看看？”
陈月娘道：“我也不需添什么新首饰，便不去看了。你若要去便快些儿，同她们一同去吧。”
齐翠儿刚要说话，她相公闵子清道：“要那些虚华之物何用，不是同你说了要备几份年礼？”
齐翠儿暗中撇嘴，边上两位娘子已经去看了的廪生笑道：“女人家就是没法子，凭是置了多少，只是不足。不是说颜色不鲜亮了，就是说样式过时了。千百年来，还不就是花儿朵儿那些？又有什么时不时的，唉，搞不懂她们！”
迟遇安同方伯丰走到一处，仍是那通老调重弹。方伯丰见他全无主意，听了谁说的都只觉有理，自己也不便多说什么。且他本意是要今日陪陪灵素的，哪知道又遇着熟人，便只随口敷衍两句，瞅了空子对灵素道：“不是说要到外头看看去？走吧。”
这年集开在南城，长乐坊东南边，边上就是贫民居处。从北边出来，过两个路口，就到了百行街，再绕到前头去，就是那高楼林立的高楼街了。那大手笔派单子的，就是这高楼街上的几家馆子酒楼。
灵素本就逛得心不在焉，一听方伯丰提这茬儿，赶紧点头，两人便同众人辞过，先出了集市，往高楼街去。因一路上还要走过不少住家，人家墙边堆的煤块子屋顶上长的草，都让灵素觉得有趣，不时问东问西。
有一户人家临街盖了一个不过三四尺见方的屋子，还按着个不知哪儿卸下来的破烂木门，上头挂了把锁。统共看来，最贵的大概就是那把锁，她便问方伯丰：“这么小屋子做什么使的？”
方伯丰略看了下道：“这是堆放杂物的，或者还有柴禾煤土之类，怕水怕湿又不方便放屋里的，才想出这样法子来。”
灵素感慨：“要不我说还是山上住去好呢，那里地儿多大，也不用这样”
方伯丰笑道：“你有能耐，这县里山里日日打个来回都跟玩儿一样。寻常人，光是这些路，就不容易走了。何况许多村里，连个郎中都没有，万一有些头疼脑热的，想寻个大夫也难。总是病得实在沉了，才不得不想法子，坐车骑驴地弄到县城里来看病。若是寻常小症候，多半就一个捱字。可这多少大病，都是小病养出来的。这还只是其一。更不消说娃儿读书等事，就是要买几块新鲜料子也难的很。是以，能住到县城里来的，自然都愿意住在这里了。”
灵素回过味来，自己觉着山里田地好玩，不过是因为自己能耐实在较此处“真人”们大得多了。想想真要凭这肉身体力，光那山上堆的那些河泥林土就不晓得要花费多少人工，更别说日成河堤、山中来回了，遂点头叹道：“你说的有理，总要顺着自己的能耐过日子，才好过。”
说着话就到了高楼街，方伯丰问灵素：“你想去哪家吃？”
灵素道：“我也不知道啊，我师父在三凤楼，自然不好去那里吃。另外我就知道个德裕楼，就是他们要了那位老大爷种出来的冬黄瓜！”
方伯丰点头笑道：“我也记着呢，那要不咱们今儿就去他家？”
灵素点头：“好啊好啊，我看看他们黄瓜卖多钱一根！”
只是她并没有找到“鲜黄瓜”的菜色，那堂倌想是也被人问起不是一次两次了，笑着答道：“遇仙会上咱们买断了那家的冬鲜供应，听着是厉害，实则也没多少东西。这不，一早就让定席面的都定光了。客人若想尝鲜，恐怕要来年请早了。”
灵素又问：“席面？那我们今儿能要么？还是非得预定？”
堂倌更乐了：“想必客人是远地方来的。咱们这里席面，都是八人席、十人席的，您二位就两个人，可来不了。再一个，这席面有讲究，里头的大菜一时半刻多半都得不了，是以都得预定了才成。赶着您要来用之前，再提前两日使个人来知会一声儿，咱们就给准备起来了。若是不在咱们这里用，都做好了送府上去也成。只今日立等要的，那就难了。别说燕翅、鸭翅不成，便是烧鸭的都不容易。”
灵素知道自己又露怯了，便冲方伯丰一乐，方伯丰摇头，问那堂倌道：“今日怎么听说有‘年席’？又是怎么个意思？”
那堂倌笑道：“我说呢，敢情是这名儿闹的！这是咱们酒楼新推出的，按人起席，干鲜果品、冷荤热炒、大菜烩碗、主食点心，应有尽有，且丰俭由人。”
方伯丰听了有趣，问道：“就是一个人也能来一席面？”
堂倌笑道：“是这个意思，只咱们怕同年下订席面的混了，便单取了个名儿，唤作‘年席’。也是借着年集，大家热闹热闹的意思。”
方伯丰点头，又问：“那又怎么个丰俭由人法儿？”
堂倌道：“按量分两样，有一碗八盘四碟儿的和一碗四盘两碟儿的。这一碗说的都是大菜，按着席面比起来，好比是里头的大海。八盘是说热炒押桌，四碟儿说的冷荤干鲜。有量小的，虽是一人席了，也还是太多，便减几个盘碟儿。按着价儿分，都是论人头，有一人一钱的、一钱半的、三钱的、五钱的、一两的。”
灵素一听一人最少也得一钱银子，不禁偷偷咋舌，方伯丰略一沉吟，便道：“如此，便来两份三钱的吧。”
堂倌听了又问过一遍两人的饮食忌口，这才下去安排。
他们来得早，选了个柱子后头靠窗的位子，灵素看四下没什么人，便对方伯丰道：“都是那么些盘碟，怎么能差出这许多来？”
方伯丰笑道：“你不是在百杂行待过？物异价不同，有何可惊处。”
灵素就想起那只八十两的鱼肚来，心里越发不懂这世上的“贵贱”了。
66。朵颐（）
一时菜来；两人是一样的菜色；五寸碗四寸盘子三寸碟。先上来四个三寸碟；一盘双色；一个金桔拼梨子、一个松仁儿拼甘栗、一个肚片拼肝尖、一个蜇头拼瓜丝；接着便来问酒；这一席里头都带了一壶酒的；若吃了不够；可添钱另买。酒有桂花稠酒、梨花白同清醪。清醪最凶些，稠酒最香甜，两人都要的梨花白；都让温过喝热的。
酒上来，紧跟着就是四个四寸盘子，摆上了桌；才过来筛酒。四盘菜热气腾腾；是滑炒里脊、清炒虾仁、糟溜鱼片、葱酥鸭四样。喝过两杯，灵素吃着哪样都觉着甚好；这菜都是小盘的；样数虽多；量却不大；眼见着下去的就快。
那边堂倌远远扫一眼；一会儿就端了五寸大深碗上来了，每个大碗还另搭了两个两三寸大小的小碗。往两人跟前一放；是一大碗烩拳鸡。拳头大小的整鸡，用火腿、香蕈、冬笋片添汤煨透。搭的两个小碗分别是烩葛仙米和烩白果。另上一碟子点心；也是拼色的；果馅儿酥同冰糖麻饼。
灵素六识全开，生怕漏过了一点色香味去。两人喝酒吃菜，又挨个品评一番。眼见着酒将尽，堂倌过来问可需再添，俩人具都摇头，堂倌便给上了热巾子热水。稍待片刻，又上来四个盘子——酱烧丸子、蒸双腊、炒二冬、葱烩肠儿，这是四样下饭菜。同上的还有一陶碗干�
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