第178章 一百七十八、谈葡萄酒（）
詹宁斯接着说道：“赤霞珠的特点是皮厚颗粒细小，颜色很深，长的很像是蓝莓，但这里的葡萄颗粒太大，不像是赤霞珠，倒像是一种用赤霞珠和别的品种杂交出来的新品种，而这些品种都是近些年培育出来的，品质极不稳定，酿出来酒味道自然极差……”
说到这里，詹宁斯没有再说下去，但他的意思唐铭明白了。
不过唐铭心中有自己的想法，他种的葡萄绝对是赤霞珠，这点事毋庸置疑的，至于为什么能长这么大，肯定是因为潭水的作用。
“至于赤霞珠的味道……”詹宁斯摘了一粒葡萄放到嘴里，马上不说话了。
唐铭以为他被葡萄酸到了，说道：“詹宁斯，用不用我叫人给你拿点水喝。”
“不用，不用。”詹宁斯连着摇头，表情不像是被酸到了，而像是在陶醉。
吃了一粒不够，他又摘了一粒放到嘴里品尝起来，唐铭和普兰面面相觑，不知道詹宁斯在抽什么风。
普兰和詹宁斯是好朋友，詹宁斯之所以能来红颜酒庄，就是普兰介绍的，他怕詹宁斯给唐铭留下不好的印象，连忙说道：“唐先生，詹宁斯就是这样，一旦遇到喜欢的事情就很投入。”
唐铭笑道：“没关系，我挺喜欢詹宁斯这种人，如果不是这样的性格，他又怎么会成为顶级的酿酒师。”
普兰感慨道：“詹宁斯酿酒的技术绝对是最好的，但是性格太独特了，一般人很难接受他。”
他们还在说话的时候，詹宁斯兴奋地喊道：“哈哈哈，这就是我想要的葡萄，这就是我想要的葡萄……”
兴奋了一会，他走到唐铭身边，说道：“唐先生，就当我刚才说的话都是放屁，这里的葡萄绝对是最好的。”
唐铭疑惑地问道：“詹宁斯，你只是简单的品尝了一下，就能感觉出葡萄的好坏。”
“是的。”詹宁斯理所当然的点了点头，没有给唐铭解释原因，反而说道：“唐先生，你把这里的葡萄都交给我吧，我准备用这里的葡萄实验一下新的酿法，不知道你同不同意。”
普兰担忧地说道：“詹宁斯，你这个想法太冒险了，我不能同意。”
他身为红颜酒庄的经理，需要为酒庄负责，即使詹宁斯作为他的朋友，他也不能让詹宁斯为所欲为。
詹宁斯瞪了普兰一眼，想了想，说道：“好吧，我不要全部葡萄，唐先生，你只要给我一部分葡萄用来实验新酿法，其余的还用成熟的酿造方法。”
唐铭问道：“詹宁斯，你需要多少葡萄？”
詹宁斯反问道：“唐先生，这里种了多少葡萄？”
“哈哈哈……”唐铭笑了起来，说道：“十英亩。”
詹宁斯眼睛一亮，说道：“那我要一半的葡萄。”
还没等唐铭说话，普兰先摇了摇头，说道：“不行，数量太多了。”
詹宁斯跟普兰对视里一会，妥协了，说道：“那就三英亩。”
普兰再次摇头，说道：“还是不行。”
詹宁斯气急败坏地说道：“那给我多少？”
唐铭说道：“好了，就三英亩吧。”
詹宁斯兴奋地说道：“谢谢唐先生，谢谢……”
普兰急忙说道：“唐先生，你不能那么做，这些葡萄质量非常好，一定会酿出高品质的葡萄酒，詹宁斯研究的酿酒技术还不成熟，给他这么多葡萄有些浪费了，而且……”
“普兰，实验新的酿酒技术需要付出，如果不付出，新的酿酒技术怎么可能成熟。”他买没说完，就被詹宁斯打断了。
“我又不是不支持你，你可以用酒庄里的葡萄来实验新技术。”
“不行，酒庄里种的葡萄太差了，根本无法验证我心中的想法。”
“……”
唐铭看到他们吵成一团，连忙说道：“好了，都不要吵了，就这么决定了，给詹宁斯三英亩的葡萄实验新的酿酒技术，即使不成功，我也不会怪罪他的，还会继续支持他。”
“谢谢唐先生。”詹宁斯再次向唐铭道谢。
普兰耸耸肩，说道：“好吧，唐先生，你是老板，你说了算。”
他们又在葡萄园里待了一会，返回了别墅。
晚上，唐铭准备了一顿丰盛的晚宴，用来招待他们，他们都对牧场里的牛羊肉赞不绝口，但对唐铭储存的葡萄酒不太认可。
詹宁斯端着一杯葡萄酒，喝了一口，说道：“这款酒的质量太差，如果我给评分的话，顶多给它六十分。”
桌上所有人都露出了好奇的目光，不知道这个评分是怎么回事。
普兰解释道：“世界上有几个著名的葡萄酒评分系统，其中最具权威的是罗伯特…帕克先生创办的《葡萄酒倡导家》，他是葡萄酒世界中神一般的存在，葡萄酒王国的皇帝，在帕克之前，欧洲人都习惯用二十分制来给葡萄酒评分，而且仅在专业的圈子里流行。”
“但是，帕克先生参照美国的学校体质，创造性的改为了一百分制，使之成为一种大众化的标准，得到了包括葡萄酒庄、经销商、消费者等大部分人的认可。”
“帕克先生的评分体系并不复杂，以五十分为起评分，也就是只要是葡萄酒，最低的分数已经是五十分，剩下的五十分有几部分组成，我就不细说了，我说说各个分数之间的评价吧。”
“五十到五十九分是劣品，六十到六十九分是次品，七十到七十九分是普通，八十到八十九分是优良，九十到九十五分是优秀，九十六到一百分是顶级佳酿，刚才詹宁斯给这款葡萄酒打了六十分，足可见这款葡萄酒的质量了。”
“次品。”唐铭看了看手里的葡萄酒，感情自己一直喝的葡萄酒都是次品啊，没兴趣再喝了，把葡萄酒放下，问道：“那詹宁斯你想酿出来多少分的葡萄酒？”
詹宁斯回答道：“当然是一百分。”
普兰感叹道：“每一款一百分的葡萄酒都是一个传奇，想要达到这个分数，不光要有非常优秀的酿酒技术，还有非常好的运气。”
第179章 一百七十九、摘葡萄和放归鳄鱼（）
唐铭好奇地问道：“一百分的葡萄酒都有什么？”
普兰说道：“从近些年的情况来说，八二年是葡萄质量最好的一年，法国包括拉菲酒庄在内的多个酒庄当年酿造的葡萄酒都被评为一百分。”
唐铭眼睛一亮，说道：“八二年拉菲是一款一百分的酒。”
普兰说道：“是的。”
八二年拉菲是个中国人就听说过，在各种电影电视剧中都出现过这款酒的名字，是奢华高贵的象征，但现在已经差不多烂大街了，但没想到居然真是一款很有传奇色彩的酒。
唐铭又问道：“那你喝过这款酒吗？”
普兰摇摇头，说道：“我没喝过，不过詹宁斯喝过。”
詹宁斯说道：“我确实喝过，我喝的时候这款酒已经达不到最顶级的水准了，如果我给它评分，顶多给它九十六七分。”
唐铭没听明白，看向了普兰，他马上解释道：“葡萄酒不是存储的时间越长越好，有的葡萄酒耐存，储存几十年品质都不会发生变化，有的不耐存，需要尽快喝掉，不然品质就会下降，八二年拉菲在前些年的时候品质还是不错的，但经过这么多年的储存，品质也下降了一些。”
“哦。”唐铭点了点头，表示自己明白了。
接着他们又聊了很长时间，从他们口中，唐铭知道了很多关于葡萄酒的知识，把他这个葡萄酒的门外汉带入了门。
吃完晚饭，他给所有从红颜酒庄过来的人都安排好了房子，就让他们回去休息了，第二天开始采摘葡萄。
唐铭一家三口，加上迈克和几名牛仔，还有普兰和詹宁斯等从红颜酒庄过来的人，加在一起一共十多个人。
唐建国和苏慧琴看到成熟的葡萄时，也有一种垂涎欲滴的感觉，苏慧琴摘下来一粒葡萄刚想品尝，唐铭连忙在旁边说道：“妈，这个葡萄吃不了。”
苏慧琴看了看手里的葡萄，说道：“怎么吃不了，葡萄挺干净的，没打过农药化肥，上面也没有灰尘。”
唐铭摇摇头，说道：“不是，这个是酿酒的葡萄，很酸的。”
“是吗？”苏慧琴笑道：“那我倒要尝尝，我挺喜欢吃酸的。”
苏慧琴把葡萄放到嘴里，眼睛马上眯了起来，过了一会才说道：“确实挺酸的，而且还很涩。”
普兰笑道：“这是因为葡萄里边的单宁比较多，才会显得非常涩，这些葡萄拿回去酿酒后的口感会非常涩，需要按照比例掺一些别的种类的葡萄，酿出来的酒才是最好的。”
他们说话的功夫，一辆大卡车开过来了，就是变形金刚中擎天柱原型的那种大卡车。
迈克从车里下来，打开卡车后面的门，唐铭他们跳上卡车，往下搬果箱。
唐建国拍了拍卡车的车厢，说道：“这车真不错。”
唐铭笑道：“价格也不便宜。”
这辆车是他年前买的，为了运东西方便，现在正好用来运送葡萄。
唐铭给每人发了一个葡萄剪子，所有人带上帽子拎着筐走进葡萄地里，每人分了一垄地，开始干活。
唐铭带着一个凉帽，拎着一个筐，拿着剪子比划了一下，感觉造型很别致，就拍了几张照片发到网上。
过了一会，托尼的电话打过来了。
“唐，你牧场里的葡萄熟了。”
“嗯，已经熟了，今天就开始摘了，对了，你什么时候来澳洲。”
“再过一段时间吧，我也想过去，在美国不如在澳洲舒服，不过现在美国的事情有点多。”
“……”
他们聊了一会，挂了电话，唐铭开始干活了。
连着忙了几天，他们把十英亩的葡萄都摘完了，产量超出了所有人的预料，每英亩的产量达到了�
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