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好歹还是活的。
“哥,我们买这么大的鱼吃的完吗?”柯小敏听到声音,从房间里走出来,就连柯小东也跟着跑出来看热闹。
家里每次买鱼,还是买最便宜的鲢鱼,两斤左右,吃的精光,头一次买这么大,还是活的。
“吃的完,等明早我做鱼丸面你们就知道了。”柯小航说完,就让两个小孩回里屋睡觉,自己也爬上了床。
这个天气的晚上不热也不冷,盖被子却热,过段时间该换凉席了。
柯小航想着家里的事,没有去看直播间,把直播系统关闭后,看了一眼缩在靠墙角的弟弟,把被子的一角盖在小孩的肚子上。
微弱的灯光从小小的窗户里透出来,现在都快十点了,小巷子子里还是很吵闹。这十几户都是走读陪读的家长和学生,晚上都很晚下自习,被家里大人接回来,弄的好吃的当夜宵补身体。
柯小航在这个小巷子里住了两年半,对这里又是厌烦又是喜爱。
这块条件不怎么好,城乡接壤的地段房子价格不低,而这种拐角落最低层的旧房子也不便宜,一室一厅,加起来也不过二十个平方,所有人蜗居在一起,每天早早就闹哄哄的,为了上厕所,为了用水,吃早饭,喧哗的不行。
这些都还好,唯有一点就是这里的公共厕所,柯小航这间屋子对面是公用的澡堂,说是澡堂就是个空房间,自己提热水洗澡,澡堂旁边是几个水龙头,澡堂靠里是厕所。
小巷子环境差,住房价格低廉,公共厕所自然没有人打扫,可自觉的人有几个,于是柯家三个小孩就不得不自己动手。冬天还好,夏天气温一高,即便打扫再干净,总有人不自觉,风向不对,就有异味。
不好的位置房租自然也就便宜了,从三年前五百元的租金到现在也没涨,这也是柯小航迟迟没有搬出去的原因。
就隔壁,跟他房子一样大,原先八百,而今一千块,这里距离学校近,想要更便宜的几乎是没有。
等过几天他就去附近看看房子,做菜最讲究的是有个干净的环境,而且他账户里头也有钱了。
还得买个冰箱,给弟弟妹妹买一些新衣服,鞋子也要买新的,还有小东眼馋了好久的颜料笔
迷迷糊糊的,柯小航就睡着了。
闹铃一响,柯小航就醒了,揉了揉眼角,穿好衣服,他就起身到外面简单的清洗一番,打开直播系统,和直播间的观众们打了声招呼,看了一眼当前的在线人数。
当前在线人数:86521。
随意看了眼直播间的弹幕——
“主播你终于来了,我可是第一时间侯着啊。”
“期待主播说的鱼丸面。”
“我是冲着首页的土豪打赏来的,希望主播不要让我失望。”
大致的看了一下,柯小航发现有三分之一的观众是因为昨天那网民叫玄冥的土豪吸引过来的。
这是一个好兆头啊。
柯小航心里头激动,视线挪开弹幕屏,动手处理水桶里的大草鱼。
窝在水桶里一晚上,草鱼奄奄一息,小幅度的摆动尾巴。柯小航拎着鱼,来到水龙头前开始给它去掉鳞片,抠去鱼鳃,去掉内脏后,切头去尾,又反复的清洗干净,回屋后处理鱼肉。
直播间的观众们直愣愣的看着他们的主播在短短的几分钟内,把一条活蹦乱跳的鱼分尸切断,眼睛都不带眨一下的冷酷模样给震撼住了。
柯小航在认真的处理鱼肉,鱼身放在案板上,修长又洁白的指尖抵在鱼背脊,雪亮的刀尖沿着鱼脊骨缓慢且有力的片下,直播间的观众热烈的讨论——
“大家有没有发现,主播手法好熟练啊,掏出那些内脏眼睛都不眨巴一下,我当时都愣了。”
“妈呀别说,我就一愣伸,那个鱼就没了头和尾巴,可把我吓了一跳,主播这手法,这冷酷的样子和户外异能者有得一拼啊。”
“楼上别说了,看主播切鱼的手法,哎呦,我涨姿势了,这一大片白白净净的鱼肉切下来,鱼和刺都分开了。”
可不是嘛,这可是柯小航在网上折磨许久才学会的,既要刀工,也有手感,这样鱼肉片下来才尽可能的没有鱼刺在里头。
片下鱼肉,再次挑干净小刺,去掉鱼皮,将鱼肉切小块放入绞肉机中,连续搅碎几次,适当的添加用开水泡发好的香葱水,多次搅碎的鱼肉打成细腻的鱼蓉。
稍微沉淀片刻。
柯小航又去烧了一锅水,开小火慢慢烧,把生姜切碎成粉末状备用。
看了下绞肉机里的鱼蓉,按照比例添加淀粉,每次添加的时候再次搅拌,直到所有的鱼蓉打发好了,撒上细细的姜末。
锅里的水烫手,有制作面条的桶状推拉机器,用鱼蓉做鱼丸面非常简单。
半透明,肉白色的鱼蓉做出的面条颜色不怎么好看,可在锅里的水温作用下,一根根只有一厘米粗的面条不到几秒钟就发生了完美的蜕变。
通身雪白,滑嫩,香软,待鱼丸面做好,柯小航又动手做了一个个小乒乓球似的鱼丸,水开了后,鱼丸和鱼丸面都漂浮上来,白白胖胖,圆圆滚滚,晶莹雪白的样子分外的讨人喜欢。
早上主要是鱼丸面,鱼丸的量有点多,可以留着中午和晚上吃,用冷水浸泡以免鱼丸发干发裂。
捞出锅,重新烧水,大火,待水烧开,放入雪白香甜滑嫩的鱼丸面和鱼丸,碧绿的小青菜,灰白色的平菇,适量的盐,香气扑鼻的鱼丸面就诞生了。
第139章 又遇到了熟人()
抓到一个吃货哟哟
柯小航夹了一块贴着烤盘鱼腹的肉;鱼肚肉薄;肉质劲道;烤熟后腹内的鱼肉还是娇嫩的黄色;鱼皮卷起;入口一刹那;香辣碰撞舌尖,香气直直的,毫无征兆;就像是强行破门而入扑鼻而来;齿间先领略到的是外层焦脆里头鲜嫩的鱼肉,鱼肉还十分的鲜美,在牙齿和鱼肉的相互咀嚼间;看起来厚重的调料也发挥它的光和热,一点都没有宣兵夺主;在这一刻只能说搭配的十分完美。在鱼肉还尚未吞咽下去,紧接着就是那薄薄的一层鱼皮,鱼皮原本是不太好的食材;腥味重还容易破;可烤熟后的鱼皮,刷了黄油,粘连性特别好,咬着还带有几分黏牙的脆口;没有任何的腥味不说;竟是能吃出几分劲道也算是意外之喜。
几筷子下去;柯小航吃的是意犹未尽,满口都在回味着烤鱼的香辣和鲜美,舌尖和唇齿还残留着对烤鱼独特美味的记忆,喉咙和味蕾无时无刻都在叫嚣,嘟囔,催促再来一点。
一口冰凉的碳酸饮料下去,压下舌尖麻麻酥酥的辣劲,畅快的很。
烤鱼盘里的蔬菜也相当美味,没有放什么佐料,烤鱼本身就是一道很好的秘制调料,相互搭配,蔬菜最靠近烤盘煎烤,烤鱼刷上的油脂浸润在黄豆芽,藕片,土豆片,洋葱和芹菜上,等同于是另类的烧烤,吃起来脆脆的,带着一点辣味,香的可以吞掉舌头。
更为难得的是,烤鱼里的蔬菜吃起来可是一点都不觉得腻,还越吃越香呢。
吃了几块土豆片,柯小航就把视线放在了那一大盘的辣子鸡上,盘子是中午去超市买的,方形,浅口,一整只鸡,除去脖子翅膀,爪子,都在里头。鸡块切的大小一般,两次油炸后将鸡肉里多余的水份和油脂炸干,成型后的鸡块团成一块,呈现淡黄色,颜色十分好看,和干红辣椒爆炒后,带上了一抹暗红色,搭配细小的辣椒粉,孜然粉,颜色成深黄色,酥酥的外表,诱人犯罪的香气,再看到第一眼就情不自禁的把它投入嘴里。
辣子鸡特别香,其外就是麻辣。
鸡块炸的很好,外皮几乎是感觉不到的,脆脆的一层,咬起来咔嚓一声脆响,是那种炸熟食物后酥酥的脆响,但是辣子鸡的鸡块吃起来并不油腻,鸡块的里头肉质还很香嫩,没有那种柴的口感,肉质细腻,连皮带骨,香脆不已,吃着细腻鲜美的鸡肉,混合外层爆炸的辣劲和酥麻,这每一口下去,都好像是在美味和刺激之间徘徊。强烈的味觉冲撞,挤压各个感官,大脑皮层格外兴奋,刺激着身体内最为原始的本性,食欲也在这一刻掀到了制高点。
在吃辣子鸡的时候,就算是怕辣的人,也停不下来,满满的都是被辣子鸡的美味牵着鼻子走,吃的是满头大汗,口舌发麻,喉咙冒火,也对它深情不寿。
连干了十几块,吐了一小堆的鸡骨头,柯小航这才挺歇下来。
辣子鸡吃的十分过瘾,它的辣味和麻味可比烤鱼强上好几倍不说,它的辣劲更为霸道,刺激,也吃的过瘾。
吸了一口气,柯小航舔了舔微红的唇角,嘴里还有一丝丝麻辣过后的甜味,这淡淡的甜味勾起了柯小航对辣子鸡再次想要品尝的冲动。
不过,还是等等,直播间里头还有好几百万观众瞅着呢,等着这一口精神粮食,他可不能一口气全给吃光了。
光是这一盘子的鸡块就有两斤,柯小航可以肯定,他一个人就能干掉。
直播间这回可不止几百万人数在线了,随着烤鱼和辣子鸡登场后,星际的虚拟网上网民可像是喵星人闻到了小鱼干的味道,一个个都蹲守过来,他们不像原先那批最早的观众,而是默默的潜伏在柯小航的直播间。
他们是从星际新闻里不少网民留言甩出的连接,看到关于缩小版爬虫的现杀现场做出美味的食物的视频奔着过来————围观的。
他们其实内心的真实想发很简单,想看看,到底是那个低等位面,有着如此奇葩的饮食习惯。
单单只看视频的话,看得出那个低等位面的主播在处理爬虫的时候很是得心应手啊,虽然它们是缩小版,可不代表狰狞的外形有所减弱。
啊喂,这都是可怕的爬虫耶,就这样吃掉好么?
不怕爬虫的大军报复吗?
听说�