“瞧仔细了，锦曦姑娘，噢，瞧我这笨嘴拙舌的，东家，您有何吩咐，我们二人洗耳恭听。”柳先生收了放大镜，微微躬了躬身，道。
第二百八十五章 恩威并济
“东家，要不属下去帮您将酒楼里的伙计们都召集过来，您好宣布事情么？”戴管事脸上陪着笑，颇为恭谨道。
锦曦摆摆手，清声道：“我只交待给你们二人，无需惊动底下那些伙计们。你们二人且听仔细。”
“戴管事和柳先生，都是这茗山阁的老人，也可说是功臣。虽然如今茗山阁易主，由我梁锦曦接手，大家都同处一个镇子，我是做啥起家的，你们二位想必也是知晓一二的。”锦曦道，戴管事和柳先生依旧站在那里，垂手听着。
梁愈忠坐在锦曦身侧，在桌子底下悄悄拽了拽锦曦的衣裳角，锦曦明白他的意思，但却没有理会，梁愈忠皱了下眉，有点不自在的垂下眼喝茶，听锦曦在那正色宣布事情。
“……我在镇上和县城，虽也涉猎饮食这一行当，对酒楼这块，也不算陌生，但为了快些上手，回头戴管事将酒楼里的日常经营的手札，整理后交给我熟悉一番流程，还有柳先生负责的账簿，也让我过目了解下大体情况……”
“……眼下我并未有将茗山阁转行的打算，酒楼里的人事安置，眼下也没有要大动的打算，一切大体还照着从前那般运营，待我熟悉了情况后，或许会在一些细节方面做一点小调整。”
“嗯，除此外，因为本分号的方掌柜也离开了，暂提戴管事为代掌柜，柳先生继续管理账务……往后大家共事，我这个晚辈后生，虽挂着东家的头衔，但诸事上少不得还要两位多多分担……”
戴管事和柳先生原先还担心新东家接手酒楼后，会派来自己的人将他们俩给替换掉，没成想锦曦不仅没有替换他们的意思。相反还露出了继续重用的意思来，两人心下悬着的心也落了下来。
“酒楼易主乃商家常事，希望茗山阁，能在我们的联手下，创上巅峰！”说完，锦曦站起身，朝他们二人双手用力抱拳。
戴掌柜和柳先生惊诧了，这看起来清秀娴静的少女，还有如此英姿飒爽的一面。两人赶紧抱拳回礼，齐声道：“定不辜负东家期望。”
锦曦微抬下颚。点头清声道：“如此既好，那两位回头便将这些交代下去，让酒楼里的伙计们莫要因为东家易主。便人心浮动……”
戴掌柜和柳先生退出了屋子，屋里只剩下梁愈忠和阿财阿旺兄弟陪着锦曦。
锦曦起身走到窗前，推窗望向外面街道上熙熙攘攘的街景，茗山阁是长桥镇规模最大的酒楼，天字一号包间又是位处二楼最好的位置。站在窗口。几乎能将眼前这一条街都纳入眼底。
“曦儿，你要宣布事情，好歹也让人戴掌柜和柳先生坐下来呀，人家合着比你爹我的年纪都要长出十几岁来，这样站着听你说话，不妥当啊！”梁愈忠终究是憋不住。跟在窗户边跟锦曦耐心沟通道。
锦曦侧首对他微微一笑，道：“爹，我也是张掌柜的东家。那我待张掌柜如何？”
梁愈忠想了下，随即竖起大拇指，道：“那是没的说，亲近有加，又委以信任。名义上是东家，内里却是很尊敬礼遇。把他当长辈和前辈，你还很谦虚，很好！”
“爹，如此说来，你闺女我，也不是那种不懂得人情世故的人啊。”锦曦笑着道。
梁愈忠愣了下，紧接着便见锦曦正色下来，道：“爹，我之所以那般礼待张掌柜，对千里香的伙计们，都是亲近有加，那是因为他们，有的是我的血脉至亲，有的是我的闺蜜益友，张掌柜，却是从我初涉生意场，起始的合伙人，同行者，开拓者。尽管张掌柜在起初，关于陈皮阿三那些无赖敲诈事情上，没能开诚布公，可他在如何经营铺子，采办进货渠道那块，功不可没！”
“若不是他悉数指导，我会多走很多弯路，碰很多钉子。所以，在我的心里，我是敬重，并感激于他的，这才没有半点东家威严，也没必要跟他们那摆那些。”锦曦清声道，还有千里香的那些人，大家都是吃不饱饭的时候，一块儿出来闯，几个铜板买来包子掰开了大家一块儿吃，从最艰难的创业岁月里跋涉过来的人，这种情分是最难得的。
“可是，你刚不也说来着，咱开早点铺子和杂货铺子起家的，对大酒楼这块儿，那还是外行。往后还得多倚重戴掌柜和柳先生二人……”梁愈忠不解道。
“没错，我是要倚重他们，但更需要立威，恩威并济！”锦曦含笑道。
“他们是内行这不假，但我却并非非倚重他们不得，有钱能使鬼推磨，有酒楼这块掌事之才的人，大有人在，账房先生那就更是多如牛毛了。我对他们施恩，不过是看在他们是文大哥留给我的老人。用熟不用生，让他们去管束下面那些伙计，我也不必事事躬亲。而我对他们立威，是不想他们仗着我年纪轻，又对他们的倚重，得意忘形，功高震主起来！”
“他们两人面上对我恭敬，实则内心还是对我不服的，这个不急，来日方长。若是今日连这接手镇上分号的不能将他们二人镇住，那我明日去县城接手茗山阁的本部，那里面无论规模还是掌事账房，都定然比这镇上要复杂深奥的多，我又如何自处呢？！爹你如今明白了吗？”锦曦耐心问道。
梁愈忠张大了嘴巴，惊讶的看着自己的闺女，从前他一直闷着头跟在闺女的步子后面，也日日在铺子里忙进忙出的，自认见识也长了不少。
这番，听闺女讲出这么多，梁愈忠愕然，原来做买卖，打理生意还有这么多明堂在里面啊？在欣慰闺女在这两年的历练中，越发老练和聪颖的同时，梁愈忠也暗自感叹，敢情自己这个做爹的，跟这闺女的见识差的，可不是一步两步了，实在汗颜！
锦曦一行离开茗山阁，从一侧的木质楼梯上下来时，瞥见一楼空荡荡的大堂里，虽然装修和装饰的很到位，高台上还有一对老者带着个年轻的姑娘，老者拉着二胡，女子咿咿呀呀的唱着望海这一带的方言戏曲。
大堂里的座椅，多数是空置的，生意很是清冷啊。伙计们三三两两的聚在一块，因为生意不好，都闲在那里闲聊说笑，嗡嗡的声音反而越发将那原本就咿咿呀呀的戏音给遮盖住了。寥寥几张桌上的顾客，有的在闷头吃喝，有的在划拳行酒令，暖烘烘的。
瞧见锦曦一行从楼上下来，那些伙计们赶紧如鸟兽般散开，擦桌子的，摆椅子的，每个人都在找事情忙活起来，有的还一边装着干活，一边朝锦曦这边投来讨好恭谨的笑容。
看来，在这些伙计们眼中，这个新东家还真是稚嫩，竟然是个年纪比他们还小两岁的少女。
锦曦暗暗蹙眉，她犹记得以前她随文鼎来茗山阁酒楼，不管是镇上还是县城，虽然生意也谈不上如何的火爆，但至少那种氛围，与现如今是大不同的。
难不成，因为文鼎近来被他身后的那团棘手事情缠住了，所以疏忽了对酒楼这块的管束？锦曦暗暗握拳，好吧文大哥，从前都是你在帮助曦儿，如今，当你有顾及不暇的地方，就让曦儿来辅助你。
茗山阁是你的心血，即便你归期未定，但曦儿定然会尽全力将茗山阁好好顶起来，等到你回来的时候，送你一份惊喜！
戴掌柜和柳先生亲自过来恭送，锦曦来时是坐牛车来的，出来的时候，牛车换成了马车，马车四周垂着细细的流苏，一角还悬着一块灯笼形的牌子，上面写着一个‘梁’字。
显然，这也是戴掌柜和柳先生的手笔，给她这个新东家配置了马车，这马车，偌大的长桥镇，只有少数几位小财主家的嫡亲闺女，才用的起。
“戴掌柜和柳先生有心了，多谢。”锦曦微微一笑，目光在那从外面看起来就很阔气的马车上扫过，接着道：“我听文大哥提及，如今茗山阁生意大不如从前，方才我从大堂经过，也可窥见一斑。如此时候，作为茗山阁的新东家，我更应该以身作则，杜绝破费奢华。戴掌柜，劳烦你将马车退了。”
锦曦说完，径直绕过那装饰颇显华丽的马车，走到停靠在一旁的牛车旁，双手撑着车板两旁的扶手，轻盈而娴熟的跃上了车，稳稳坐好。
戴掌柜和柳先生面有讪讪然，但还是跟着过去，看见那牛的屁股后面，竟然兜着一只改装后的麻线袋子。麻线袋子里鼓鼓涨涨的，显然牛在外面等候时候久了，免不了拉了一泡牛粪。
“东家，你这牛粪是要……”柳先生诧异问道。
“哦，牛粪带回去，晾晒干了，用来引灶火，和生炉火，很是好用！”锦曦很自然的道，没有半点不自在的样子。
如此，更让戴掌柜和柳先生讪讪，还以为这个年纪的少女都是*慕虚荣的，这新东家就是个例外！不过想想也是，人家是从乡下走出来的，这是本质。同时，戴掌柜和柳先生也心下恍然，一朝天子一朝臣，如今真要精打细算才能保住这份差事了！
第二百八十六章 惨不忍睹
阿旺手里带着一只包袱卷，里面装着的是一本烫金的菜谱。是临走前，锦曦特意让戴掌柜准备的，打算先带回家去好好参详几遍。
上一世她是体育专业毕业的，没有学过酒店管理，这一世也是打理一间门面，二十平米不到的早点快餐或者火锅铺子。虽然当着梁愈忠和孙氏的面，锦曦一副自信满怀的样子，但是，毕竟这是她两世为人，要面对的最大场面。
心里说一点都不虚，那是假的。但是，虚归虚，锦曦的性子绝不允许自己临阵退缩。横竖她的心，是在一天天的撑大，因缘际会，早一些接受这个大挑战和历练，也是极好的。
没出过猪肉也是见过猪跑，锦曦只认准一点，酒楼的生意想要经营的红火，跟她的早点铺子和火锅铺子大同小异，无非也是从几个关键面来着手下功夫……
锦曦坐在端坐在牛车上，一手扶着边上的扶手，另一手肘撑在盘起的膝盖上，抚额思忖事情。梁愈忠赶车，阿财阿旺跟�
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