在来县城总号之前，锦曦在家里的那几日里，可没少闲着。夜夜烛火不熄，从戴掌柜和柳先生那带回来的酒楼手札和账簿记录，都快被她给翻烂了。
从镇上的分号管理事宜，便可窥见整个茗山阁的大体运营体制，以及财务这块的管理模式。锦曦是提早做足了功课的，这谢掌柜，还想着在这上面刁难？泡汤了吧？
胡掌事朝对面坐着的，穿青色长衫，书生模样的中年男子使了个眼色。那中年男子会意一笑，轻咳了声，抖了抖阔袖站起身。
朝谢掌柜和锦曦这边微微躬了下身，目光落在锦曦的身上，带着谦虚的笑意对锦曦道：“王某人乃总号的账房管事，这是酒楼近两个季度的账务实况，尚未来得及交给前任文东家审阅。新东家今日莅临，自然是要请新东家过目并指教。”
账房管事王秀才说着，从身后取出厚厚一摞账簿，放到锦曦面前。
锦曦握着茶杯，扫了眼码在自己面前的那厚厚一摞账簿，露出有点讶异的样子来，淡淡的眉头微微皱了下。
账房管事王秀才一直留意着锦曦的表情，看到锦曦这副惊讶还皱眉的为难模样，心下愈发肯定这乡下丫头出生的东家，是不识字的。在他的概念里，乡下丫头即便识字，也是顶多会写自己的姓名。对于什么是账目，怎么看，这都是有技巧的。
不懂这些技巧根本就是看天书。更何况，王秀才对于自己在做账这一块，还是非常自信的，因为有他在，在账目上那么妙手圈圈点点，茗山阁每年跟衙门那纳税，都能偷漏不少呢！连谢掌柜都没少给予他夸赞！
思及此，王秀才忍不住扭头朝桌上的其他人投去一个志在必得的满意表情，桌上的其他人也都垂下头去，胡掌事和采办的李管事私下里交换着眼神暗暗偷笑，谢掌柜依旧威严的端坐在那，心里虽然也是乐见如此，但脸上还是要努力保持一副威严公正的样子来。
锦曦将这些人的表情收纳眼底，故意让眉头皱的更深些。
“你如今是我们茗山阁的东家，这些账簿，自然要请东家你过目点评，对于某些疏漏或是不妥当的地方，还得请东家及时提出修正，如此，才不至于影响我们酒楼的营运！”谢掌柜在一旁道，抬手朝锦曦面前高高码着的那一摞账簿指了指，示意锦曦翻阅。
“这么多账簿，一时半会也看不过来，回头给我带着，我带回家去慢慢的翻看。”锦曦淡淡一笑，商议道。
“带回去那成啊，这证明我们新东家如此兢兢业业，是咱们大伙的福气呀！”胡掌事站出来高声捧道，话音一转，接着道：“不过，这酒菜还要一会儿才能上桌，趁着这会子空档，新东家可随便翻看两页，先给我们指点指点，好让我们早些受教。诸位说好不好？”
“好，新东家，您就看看吧，也评鉴评鉴王秀才的账，做的漂不漂亮！”矮矮胖胖的采办李管事高声应和胡掌事的话，谢掌柜坐在那里，似笑非笑的看着锦曦，王秀才更是站在那，朝锦曦拱了拱手，做出谦虚并请求赐教的样子来。
跑堂的张管事双眼四下转着，没有表态，洪厨子的目光中倒是有点于心不忍。
锦曦暗叹口气，微微摇头，这些人还真是很不欢迎自己这个新东家呢，尤其是谢掌柜，眼中的不屑和恼怒更是明显。锦曦想想也是，换位思考，任谁都不能容忍自己辛辛苦苦打理的酒楼，一把手退去，二把手是铁定想要上位的，好不容易熬出了头，可这时候突然空降一个陌生人过来管理大家，任凭谁也不会轻易服从的。何况，锦曦这个空降的一把手，还是一个如此年轻的小姑娘家！
锦曦敛起心神，淡淡一笑，搁下茶杯，手指搭上面前的账簿，朝众人道：“好吧，既然诸位都如此强烈要求，王秀才又亲自将这厚厚一摞的账簿送到了我的面前，我怎能拂了诸位的盛情呢？听闻王秀才博学多才，做得一手玲珑账目。我出生乡野，识字有限，指教二字不敢当，权当瞻仰瞻仰。”
王秀才嘴里虽说着‘惭愧惭愧。’但是，下颚却微微抬起，抖了抖阔袖，双手背于身后，俨然一副文人特有的清傲之色。
第二百九十九章 反败为胜
“咦？”锦曦将那摞账簿挪到近前，桌上但凡识字的几人，都憋着笑眼睛一眨不眨的盯着锦曦的手看，谢掌柜端坐在那，眼角的余光也是不离锦曦的手。
锦曦目光落到最上面的那一本账簿的封皮处，下意识手指顿住。她敢肯定，若是她这一手指翻开来，桌上的人铁定会哄堂大笑。
锦曦摇了摇头，将最上面的那一本账簿拿起来，朝王秀才晃了晃，淡淡一笑，掉转个边儿，将倒着的账簿重新摆正。
桌上那些准备看锦曦出糗的人，都愣了下，难不成，这乡下丫头识字？晓得那账簿是故意倒着放的？王秀才微微蹙了下眉，但随即又展开，这并不能代表什么，或许是凑巧，走着瞧！
众人正纳闷间，锦曦已经垂眼开始翻看起手里的账簿，在众人的眼底，锦曦只是每一本胡乱的翻开几页，粗略扫过几眼，有两本甚至才刚刚翻开，首页才扫了两行字，便快速合拢换下一本，本本都是这样囫囵吞枣的看。
且不说大字认识不多的乡下丫头，即便是如谢掌柜他们这样识字多的人，那也得花时间细细的看哪，这可是账目呢！
胡掌事和李管事在下面挤眉弄眼，暗暗发笑。谢掌柜暗暗摇头，目光从锦曦身上转到他处，眼底有着压抑的怒气，还有失望，不屑以及疑惑和不满。
想自己为酒楼兢兢业业，上下内外的操持打理，劳苦功高的，怎么着这东家也要落在自己肩上才对！如今重担搁到这个什么都不懂的乡下丫头肩上，文东家到底在开什么玩笑？这是要置酒楼的生计于不顾啊！谢掌柜微微眯眼，若是实在不行，他也不能愚忠。架空甚至逼退，也是迫不得已要做的！
众人继续疑惑的盯着锦曦，只见锦曦从那一摞的账簿中，抽出几本外形毫无差别的簿子出来，又从某几本账簿里，抽出几张黏在里面的小剪纸，也一并搁到一旁。
她朝那边的王秀才扫去一个淡淡的眼神，声音虽依旧清淡，但眼神却隐隐带着一抹锋锐，道：“虽然我是个外行。但也常听人说，但凡管理账务这块的人选，不问你才高几斗。首先你得是个心思细腻的人。”
王秀才微微一愣，看着被锦曦挑出来的那两本还有几张扯下来的纸张，和纸张上密密麻麻的字，王秀才先前一直志得意满的脸，微微色变。
难不成。这乡下丫头读过书 ？＇＇不对呀，在他的概念里，庄户人家土里刨食的，即便是儿子，也鲜少能开蒙读书，何况丫头片子？
“哎。秀才，你把啥混在那些簿子里面？”边上的洪厨子也不识字，瞧见王秀才这副模样。不禁好奇的碰了下王秀才的手肘，低声问，王秀才哪有心思理睬。
这时，只听锦曦接着道：“我要看的，是酒楼上两个季度的账簿。对于王秀才你的心情随笔，那是你的隐私。我可不敢窥探。不过嘛，王秀才你倒也是个心思细腻的人，若不然，就不会将看过的戏文里，那些脍炙人口的段子抄撰下来。不过，你应该黏贴到你的心情随笔里去，而不是当做附件贴到酒楼酒水那一栏的账目里，这样不妥！”
桌上的人都暗暗惊讶，谢掌柜原本盯着那屏风失神，闻言也转过脸来，正好瞧见锦曦淡然沉稳的落音，以及王秀才因为惭愧而瞬间发红的双脸。
“王秀才，枉你一贯心细如发，今日这是怎么了？还不速速将你那些手札和话本子收了，让东家笑话！”谢掌柜佯装怒气，低喝王秀才。王秀才陪着不是，说是自己一时失误，将两者混杂在一块，并保证下不为例。
锦曦淡淡一笑，拿起茶杯继续喝茶，也懒得做好人去开口劝阻，淡定的喝茶听谢掌柜训斥王秀才。
谁让你使绊子来试探我，想看我笑话？这是你活该！
最后是胡掌事出面打圆场，谢掌柜这才找了个台阶打住，王秀才坐在那里，微微耷拉着脸，心里满是闷气。这乡下丫头，识字很多呀，真是轻视了这才端起石头砸了自己的脚，不过，先前一切都是试探，王秀才对自己做账的本事，依旧信心满怀，能不能看出他账目里的玄机来，才是真正考验高手！等回头逮住机会，他必定还要去会会她，挽回颜面！
谢掌柜让王秀才搬出账簿来，主要就是为了试探锦曦肚子里的墨水有多少，是不是大字不识半斗，如今这么一试探，也都清楚了这新东家认得的字还真不少。既如此，这个事也只能到此为止，没得那做账这些内行的东西去考验一个外行的小姑娘，毕竟，隔行如隔山，就是谢掌柜自己，也不一定都清楚其中的弯弯绕。
有胡掌事从中打圆场，桌上的气氛很快又热烈起来，那边拨弄琵琶的两个歌女得到授意，也一改先前低沉缓重的调子，转而换了一曲欢快轻巧的当地采茶的小调。
屋外，伙计们开始陆续上菜，临近饭点，酒楼里渐渐热闹起来。
这顿酒宴很是丰盛，摆了满满一大桌，大家推杯换盏，锦曦则是以茶代酒，在美食和美酒面前，倒是一个个都很欢快和谐。
一顿饭吃的正酣畅的时候，外面一个做厨子打扮的人急匆匆进来请示。
“钱员外在二楼的菊阁举办家宴，听说我们酒楼新到了一尾金色大鲤，点名吃清蒸金鲤。还点名要师父您给亲手制作，这才过来请您……”
“我平日里可没少教导你们？手把手的教，你们别的都学的有模有样，咋这清蒸金鲤就畏手畏脚的呢？蠢材！”洪厨子正喝着小酒，有点不高兴道！
“师父啊，那清蒸金鲤，一直是咱们酒楼的压轴菜，也是您的拿手招牌菜，金鲤又是不常见的稀罕食材，我们怕给弄砸了到时候不好交代。”洪厨子的手下陪着笑嘀咕，洪厨子眼睛瞪起来。
这边，谢掌柜摆摆手，对洪厨子道：“小顺子担忧的也在理，洪厨子，你是我们茗山阁挑大梁的，好多新老顾客都是冲着你的手艺�
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