《放爱》

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放爱- 第38部分


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    端端拿起酒杯,看到里面装的是一种金黄色的液体,绞碎的小冰块浮在表面,喝到嘴里时透着一股清香,同时又有一股浓浓的甜味,温润清冽,沁人心脾。

    “那个是梅子酒。”欧肇轩看到端端一直拿着酒杯在看,便笑着对她说。“我这个是菖蒲酒,要烈一些。”

    虽然梅子酒的味道清甜可口,可端端向来不爱喝酒,倒又是酒杯引起了她的兴趣,便握在手里一直把玩着,直到杯中的碎冰尽数融化,这才放回了桌上。

    接下来,终于上了第一道菜,圆形的盘子里,放着一块方形的小糕点,上面浇着浅棕色的调料汁,并点缀有红白相间的萝卜丝和青色芥末,色彩丰富,极富画面感。

    端端心想,把菜做得这样美,哪舍得往肚子里塞?真是造孽啊!可是,既然是做来吃的,哪有不吃的道理?端端夹起盘中那极美的一小块糕点,放到了嘴里,不知道是不是前奏做得时间太长了,还是因为还不习惯日式料理的味道,倒是没觉得有什么特别之处,只是觉得很爽口。

    后来端端才知道,这道叫做“先付”的菜本来就是开胃菜,觉得爽口,也算是达到了它的功效。

    先付之后是“八寸”,也叫前菜,是由好几道小菜组成的,端端只挑了里面的莲藕和用鸡蛋做的一道菜尝了尝,味道也是极清淡的,至于里面的生海鲜和用章鱼做的菜,直接就被端端忽略了,那个太生猛了,她不喜欢。

    欧肇轩看到端端用很嫌弃的眼神看着自己吃下海胆冻虾和香炖章鱼,便觉得好笑,只是知道她不喜欢这些怪东西,便也没有勉强她。

    接着被服务生端上来的就是日本料理里有名的“刺身”。

    这道菜上来时,端端就觉得头疼。如果不吃,好像对主厨不尊重;可是如果吃的话,她又不敢放到嘴里。这可真真是难死她了。

    想了半天,端端还是决定对自己好一点,便只好在心里对主厨不停地说对不起了。

    欧肇轩知道端端不喜欢这些生食,就自己先夹了一块尝了尝。抬头看到端端瞪着眼睛看着自己,便忍不住笑着对她说:“你真的不尝一下,一点腥味也没有!”

    端端虽然很坚决地摇了摇头,可看到那橘红色的鱼肉,还是有些心动的。

    到了最后,也不知道是因为自己受不了美食的诱/惑,还是因为欧肇轩总是劝她尝一下,终于还是鼓起勇气夹起了一块金枪鱼放到嘴里。可能是因为金枪鱼的脂肪含量很高,所以肉质极为细腻鲜美,入口即化,而且一点也没有腥味,这倒真是出乎端端的意料。不过,欧肇轩再劝她尝海带浸条石鲷和牡丹虾的时候,还是断然被她拒绝了。好吧,在这方面她还是异乎寻常的孬啊!

    接下来端上来的是一道汤品,碗中的鱼肉被切成牡丹的形状,且刚才吃的是三道冷菜,这让端端不由得食指大动。汤的味道很清淡,也不油腻,热乎乎地喝进胃里,果然很是舒服。端端到这会儿才觉得这日本料理有些合了自己的口味。

    汤品之后是“烧物”,也就是日式铁板烧之类的东东。这次端端也吃得很是尽兴,对于熟的不奇怪的东西,端端还是不挑剔的。而且三种调味料,风味各不相同,每吃到一种都会有不同的味觉感受,这样好玩又享受的事情,端端当然不会错过。

    难得看到有端端喜欢的菜,欧肇轩便每样只尝了一下就停下了筷子。

    第六道又是一道红红绿绿色彩鲜艳的菜,而且没有奇怪的东西和生食,一拿上桌,端端便舀了一小勺放到了嘴里,味道酸甜,还有细细的冰粒,好像是用西红柿做的沙冰之类的东西,沙冰下面的蔬菜有点像中餐里的凉拌小菜,造型也是极美。

    然后,服务生又端来了一道汤品,不过跟之前的汤比起来,这是一道浓汤。一只硕大无比的龙虾放于盘中,让端端又有了一种望而却步的感觉,那个东西真的很吓人!

    “这是伊势龙虾,虽然个头很大,不过肉质很鲜美,你尝尝看!”说着,欧肇轩夹起一块龙虾放到端端面前的小碟里。

    端端犹豫了一下,还是用筷子夹起放到了嘴里。虾肉紧实甘甜,鲜美多汁,只要忽略掉它的样子,绝对是难得的美味。

    吃到这会儿,服务生终于端上了饭来。一碗鳗鱼饭,再配上可口的酱菜,端端这才终于有了吃饭的感觉,好像前面吃的那些都只是配菜而已。

    最后一道菜是“水物”,里面有甜品,也有点心和抹茶,其中的姜糖和羊羹冻端端最爱,尤其是姜糖,那种甜甜微辣的感觉倒有几分像姜饼。

    吃完甜品,端端也学着欧肇轩的样子拿起装有抹茶的碗,用三口半喝光了碗中的茶。等她放下碗时,才发现欧肇轩和餐厅老板都笑着看自己,弄得她很是不好意思。

    *****

    禅与茶怀石料理之源

    日本12、13世纪的禅院清规很严,要求禅僧“过午不食”。可是年轻的僧侣耐不住饥饿和寒冷,将加热的石头包在碎布中,揣在怀里,以抗饥寒。后来,戒律渐渐松懈,允许以点心等简单食物充饥,这类朴素的食物被称为“怀石”。

    到16世纪下半叶,千利休开创了具有禅意的茶道,以茶待客时会奉上简单的饮食,即“茶会料理”。后来,他的传人立花实山将这样的料理命名为“茶怀石”。此后,由于幕府将军、大名、上层武士等上流社会推崇茶道,以举办茶会为时尚,在茶会的互相酬酢中,越来越讲究食物的精美。茶会规模渐趋宏大,而且以料理为中心,形成了相对固定的程式和礼仪。这样,就发展出了现在我们看到的“怀石料理”。

    我为这章设计的怀石料理菜单:

    开胃酒:菖蒲酒,梅子酒

    先付:山药羹

    八寸:晶水菜侵咸鲱鱼子海带,味噌渍蛋黄,芥末莲藕,海胆冻虾,香炖章鱼

    向付:特级金枪鱼腩,海带浸条石鲷,牡丹虾

    盖物:玫瑰酱海鳗汤

    烧物:盐烤鲑鱼(三种调料:柚子胡椒,酒酿味噌,以酱油为基础的混合调味料)

    酢肴:西红柿冰霜配蔬菜冻

    强肴:煮伊势龙虾

    御饭:陶烧鳗鱼饭配自制酱菜

    水物:樱桃冰淇淋,姜糖,羊羹冻,抹茶
41。…第41章
    这顿饭一共吃了三个多小时,从太阳当空照一直吃到了明月松间照,让端端不得不感叹,有钱人真的是超会享受啊!而且,餐厅老板全程陪同,这也就意味着欧总的身份极为尊贵,不然怎么会走到哪里都有这样的特级服务呢?

    端端以前也有想过,就算是给她几千万,估计她也不会花。现在想来,自己的小家子气果然很严重。单就今天这一餐看来,估计就得上万了,所以要想把几千万花出去绝对算不上什么不可能完成的任务,可前提是你得是有钱人,你得有花钱的主观能动性。简单点说就是,你得会花钱!不然就得像端端同学一样,拿着巨大限额的信用卡去逛商场,也只是干逛,却不知道该买些什么。

    想到这里,端端不由得叹了口气。这些不是想学就能学来的,她这个小门小户小家子气的小丫头片子,还是恪守本分,老实呆着吧!等完成了欧总的交代的任务,她就会立刻滚回自己的世界的。

    看到端端在自己身边唉声叹气的样子,欧肇轩有些纳闷起来,“叹什么气啊,刚才的菜不合口吗?”

    欧肇轩忍住想伸手摸端端头发的冲动,转头看了她一眼。

    “没有!”端端回头看着欧肇轩,笑着说。“就是太好吃了,才忍不住感叹一下啊!”

    真是个怪丫头!欧肇轩不由得笑起来,继续说:“要是喜欢,下次再来!”

    听到欧肇轩这样说,端端不由得瞪大了眼睛。还来?造孽啊!这样奢侈的经历,有一次就已经觉得很幸福了,再来一次,只会让她觉得惊吓和不适应,并不会再次感到幸福。在端端的世界里,幸福这件事绝对是奢侈品里的限量版,只可远观,不可亵玩。意外得之,觉得是幸运,得到太多,反而会觉得很困扰。

    端端笑了笑,不再说话。有些事情,她知道她和他的立场不同,他是不太可能理解她的想法的,所以,多说也无益。他们现在的关系虽然有些奇怪,可也算得上是和睦,只要不打破目前这样的平静,继续下去直到所有的事情都结束,那也算得上是一种好的经历。想到这些,端端忽然觉得轻松起来,这些日子的困扰好像也都一扫而光。

    欧肇轩见端端不说话,几次想开口说些什么,可不知为什么却不知从何下口,便只好作罢,也只是静静地开着车,车厢里的气氛就忽然沉闷起来。端端望着车窗外,倒是没太觉得,欧肇轩却觉得心里烦躁起来,不知道好好的一顿饭怎么也能变成现在这个样子。而且他发现,他越是想了解端端心里想什么,便越是觉得没有方向。这和他在商场上的决断大相径庭,他从来不知道这样一个小丫头,也会让他无可奈何起来。

    到家的时候,欧肇轩让端端先上了楼,他自己则去了楼下的书房。

    最近“昱仁”做了很多动作,虽然从来也没想过“昱仁”会善罢甘休,只是没想到他们的动作会这样快,再加上凯文的事情,欧肇轩觉得自己现在真有点焦头烂额,而且端端……想到端端,欧肇轩也忍不住叹了口气,他觉得自己对她有一种很复杂的情感,越想亲近,越害怕亲近。理智告诉他要和她保持距离,可心却忍不住想往她那里去。

    打电话确认了一下明天的工作日程,思索着要不要现在就上楼去,可想到端端刚才就一副怏怏的样子,心好像也冷了下来,他本以为她应该会高兴的。

    门外有人敲了两下,欧肇轩抬起头,正好看见冯妈一脸焦虑地走了进来,“先生,张小姐请你到楼上去!”�
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