张秋萤却摇头道：“不行，最少也得给你三分利。要不，这买卖我就不做了。”
郑家媳妇连忙答应了下来。张秋萤这才高兴了，嘱咐她道：“那郑家嫂子，我们就说定了，过两天我就带了契约书去你家找你，也见见你表妹，好不好？”
郑家媳妇自然应下了。
张秋萤这趟市集逛得志得意满，她没忘了那两个烧饼，拿油纸包了，又在郑家嫂子那里各样咸菜都买了一些，放一个小罐子里拿好。柳长青去鱼老板那里取了河鱼，两人雇了辆马车，往停云楼的方向赶去。
柳长青坐在车里，看着默默盘算的秋萤道：“你是要让少一帮着你找铺面？”
张秋萤嘿嘿一乐：“郑家嫂子说的很有道理，十几、几十样咸菜，也用不上盘个铺面费银子，我想在停云楼旁边辟个小档口，给少一哥租金就是。青黄不接，咸菜吃香的时候，我就卖贵点儿。平时吃的人不多的时候，我就便宜卖给少一哥，让他给客人赠菜。只是一样，得跟郑家嫂子说好，有几样精细的咸菜，以后她的小饭馆就不让卖了。”
说完又想起了别的，喃喃自语道：“不知道郑家嫂子的表妹，是怎样的人，如果合适的话，留在园中学着打理暖房也是行的。她也是个可怜人哪。”
不过，此时的秋萤还不知道，这郑家媳妇的小表妹，与她的渊源远不止此。
开铺打赌
。
柳长青与张秋萤到了停云楼的时候，已过了中午饭口儿，停云楼的掌柜的和小伙计都认得他们，立刻给引到了二楼雅间里，然后去喊何少一了。
张秋萤先前吃了些烧饼咸菜，也不很饿，倒是柳长青有点饿了，随便点了几个小菜，两个人边吃边等起来。
不多时何少一便到了，这天刚见暖他就又摇上了扇子，并不扇风，而是打开来又折回去的把玩着。进了雅间见他们正吃着呢，就也挨着坐下了，吩咐小二再上两个菜后，也跟着吃了起来。
张秋萤停下筷子，看着他道：“少一哥，你也不问问我们怎么来了？”
何少一眼睛踅（xue，二声）摸①了一番，看到了他们放在一旁的河鱼，眼睛一亮，喊了小二过来，指着那鱼道：“叫厨房收拾一条，清蒸上来。快点儿啊。”
等小二拎着鱼走了，何少一才又夹了一筷子菜，乐滋滋道：“想我了来看我，买了鱼来送我。这还用问啊。”
张秋萤笑了，正要说什么，忽然想起进门前柳长青与她打的那个赌来。脑筋转了转，没有着急说，而是继续问道：“少一哥，你看我带着新鲜的河鱼来看你，要是求你办件小事儿，你是不是一定会帮忙啊？”
何少一不动声色地看了柳长青一眼，见他微微含笑，并不看向这边，自顾自地吃着饭，便转向秋萤道：“我大概不会帮忙。长青如今在家，若是他都不好办的小事儿，我应下不是自讨苦吃？”
他故意在“小”字上咬了重音，不接秋萤的招儿。果然秋萤就有点着急了，脱口道：“可我长青哥也不开酒楼啊！”
“呀！”何少一惊讶地说，“还跟我安身立命的买卖有关系，我更得谨慎了。三小姐，柳夫人，你有话就直说吧，又看上你少一哥酒楼里的什么了？大厨？你不请了厨娘了吗？”
张秋萤忽然站起身来，拿过来一个小瓮，自里面夹了几片酸藕片，又夹了几条腌脆黄瓜出来，放到小瓷碟里，推到何少一跟前道：“少一哥，尝尝。”
何少一狐疑地道：“难道你想在我酒楼里推广新菜？”仔细瞅了瞅又失笑道，“这不是腌咸菜吗？”
张秋萤撇嘴道：“腌咸菜怎么了？你先尝尝！”
何少一夹起一条脆黄瓜，咬了一小口，品了品，又夹了一小块千层饼，一起尝了尝，最后赞道：“这黄瓜腌得真不赖。甜脆爽口，带点咸辣。”说完冲张秋萤挑了挑大拇指道，“三丫头，有手艺！”
张秋萤也没辩白，直接又指了指那酸藕片道：“再尝尝这个。”
何少一尝过后，仍旧夸赞道：“这个也好，麻辣鲜香。佐料挺齐啊，将咸菜腌到这个程度，很用心了！估计我家后厨也弄不出这味道来。”张秋萤闻言高兴起来。
这时候雅间门开，小二哥送了清蒸的河鱼上来。这河鱼身上划了花刀便于蒸熟入味，上面切了细细的葱丝，用热油烫过，旁边一个瓷碟子里盛着油爆过的豆豉酱，是蘸着鱼肉吃的。
何少一相让道：“来，长青秋萤都尝尝。这个做鱼的大厨，是我从南边带回来的。别的什么都不干，专门做鱼。他可有功夫着呢，各种鱼没有他不会做的，而且做出来的味道就是跟别人做的不一样，好多客人来了必点。你们尝尝！”
张秋萤听他那么一介绍，先提了筷子来尝，细细品了一品道：“这鱼是做的好。一点点儿的鱼腥味都没有，鱼肉鲜嫩，带着股葱香……荷叶香，这豆豉酱炸得也好，味儿正，吃着真不错。”
柳长青也夹了一筷子，尝了尝道：“做鱼时好似放了点儿特殊的酒，这鱼还带点谷物酒香。隐隐约约，回在舌尖上的味道。”
何少一拊掌笑道：“叫你们尝就对了！不错，这位大厨每道鱼都与别人做法不同，偏偏每道鱼都特别好吃。”
张秋萤衷心赞道：“少一哥，这样的人才都叫你网罗到了，这停云楼的生意不火也难啊！”说完看了看剩下的河鱼道，“少一哥，再叫你家做鱼的大师傅给红烧一条，我带回家给我二姐尝尝。”
何少一笑眯眯地吩咐小二去办了。
张秋萤这才说正题：“少一哥，我想请你帮忙，在一楼给我辟个小档口卖刚才的小咸菜。”
没想到何少一断然拒绝道：“不行，不行，你那咸菜虽好吃，却不能在停云楼里卖。不过我可以帮你在附近踅摸个小档口，你看怎样？”
张秋萤说了声“欸？”就瞧向柳长青，柳长青忍不住小声笑起来，给她解释道：“停云酒楼如今已是京城中有名的一流酒楼了，与你那咸菜生意的档次不同，不能混到一起。所以我才说，少一不会答应你的。咱们那个赌，你输了。”
张秋萤转头对何少一道：“少一哥，那算了，要是找个小档口，我与长青哥就能办。我原想在你一楼临街开个档口搭着卖，就是怕这咸菜生意本儿小利薄，租个摊位不划算。”
说完又有点不好意思：“我只想着自己了，都没替你着想。哎呀，长青哥也是坏，他明明知道这样不行，也不告诉我，还故意跟我打赌。”说完气嘟嘟地看着柳长青。
柳长青连忙补救，对着何少一道：“少一兄，凡是秋萤想不到的，做不好的，说不对的，都赖我。请你千万包涵。”
何少一哈哈大笑。张秋萤被他们捉弄地有点儿来气，故意道：“笑吧笑吧，少一哥，将来我的咸菜生意做好了，你想进货我也不给你优惠哦。”
何少一边笑边道：“我都跟你说了，停云楼不能卖咸菜。就算赠菜，最起码也得赠一些类似油扒大虾的这种。来这里吃饭的，可都是富贵人物。”
张秋萤话赶话被赶在了那里，柳长青连忙要开口给铺台阶，却没来得及，只听到秋萤声音清脆地宣布道：“少一哥，打赌！将来你要是来进我的咸菜，把停云楼输给我一半。”
何少一没被吓跑，机灵地接道：“那我要是不进呢？”
张秋萤哼一声道：“半年为限，你要不进我的咸菜，我就关门大吉。”
何少一笑呵呵地道：“无论生意多红火，都关门不做？这何必呢？”
张秋萤道：“你是担心你那一半酒楼吧？”
何少一摸摸下巴道：“唔，是有点担心，我这一半酒楼可顶的上多少你的咸菜铺子？这个赌有点不公平啊！”
柳长青这时候终于插上了话，他道：“进不进咸菜这事儿，抉择都掌握在少一你的手里，这个赌本来就不公平的。”
何少一拿扇子敲着桌面道：“我怎么觉得你们夫妻俩要来合伙谋夺我的产业？”
柳长青笑道：“陪秋萤玩玩儿嘛。”
何少一警觉起来：“这么说，这咸菜铺子，长青你要在背后出谋划策？那这个赌约我还真得考虑考虑。”
张秋萤激将道：“少一哥，你还是直接认输好了么。你认输的话，我就不收你那一半酒楼怎么样？”
何少一收起扇子，无奈道：“赌就赌。最近十分无聊，正愁没什么有意思的事儿呢。一半酒楼又如何？就是送了秋萤你，我也不心疼。咱还能再开第二家，第三家！”
张秋萤拍案而起，竖起拇指道：“好，有霸气，我佩服！”
柳长青也跟着站了起来，却对何少一道：“唉，败家子，多保重！”
何少一不甘示弱，回敬道：“祝，小老板，莫关门！”
这边赌约刚定，小二哥上来了，送来了那份红烧鱼，又附耳在何少一耳边说了一个消息。
何少一听完，让小二哥下去了，将那装着红烧鱼的食盒递给秋萤道：“你们回去吧。南小巷宛如派人过来找你们了，这鱼带回去正赶上待客。”
柳长青接过食盒来道：“我拿吧。”又问道，“可知道哪来的客？”
何少一回答得别有味道：“铜锣湾乡下。致远来了。”
致远来意
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柳长青带着张秋萤回到南小巷，果然在会客厅里见到了张致远。经过近三个月的休养，他看上去早没了伤重时的苍白孱弱，如今紫袍玉冠的，显得格外精神。
张宛如正陪着他说话，见到柳长青与秋萤进来就停了下来。张致远回头，亲热地打招呼道：“长青，秋萤，大恩不言谢。”
柳长青连忙回道：“一家人莫说两家话。身子可大好了？”
张致远锤锤胸膛道：“早好了，养足血气，就没什么大碍了，多亏了邱状元的灵药。此番进京，不知是否有缘当面拜谢救命之恩。”
柳长青道：“这是应当的，待过几日邱状元得闲，我邀他过来踏青赏花，那时自当为你引见。”
张秋萤这时才插上话：“二哥，此番进京是来专程找邱状元致谢的吗？能住多久？家里春耕忙得如何了？厨娘用着可合意？还有，托人捎回去的给你的补品可都收到了？用没用？”
张致远有点汗颜地道：“叫三妹妹跟着操心了。家里春耕的事忙完我才来的，厨娘很好，你带的补品都收到了，养了�