2、鸡可以用三黄鸡，选用童子鸡是为了肉嫩。千万别用老母鸡，肉老，只适合炖汤。
3、怪味鸡突出的是兼具：辣、麻、甜、酸、咸各种滋味，所以调料用得不要太省，才能充分出味。当然，辣和麻的程度都可以根据自己的喜好来调整，自行减少或者增加花椒、辣椒的用量。
4、同样的调料汁，其实用来拌酱牛肉、卤鸡爪、卤猪耳、黄瓜等等各种荤素材料也都非常好吃，又是学一道菜就会一大类的做法。
怪味口水鸡
准备食材：
童子鸡1只去毛净重1斤左右、姜1块、小葱一小把、蒜4瓣、小红椒4根、绿线椒4…5根、熟花生仁50克、香菜一小撮
准备调料：
食用油4大匙、盐适量、糖1。5匙、生抽2匙、醋1匙、辣椒粉20克、花椒粉10克、熟白芝麻适量
制作过程：
怪味口水鸡
1、姜蒜切碎末。
2、小红椒、绿线椒切末，葱2…3根切成葱花、熟花生仁略微捣碎待用。
3、辣椒粉、花椒粉放在一个小碗中，2匙油烧热泼上。
4、迅速用筷子搅拌均匀即为麻辣红油。
5、小红椒、绿线椒碎、姜蒜末入碗，加盐、糖、生抽、醋拌匀，另2匙油烧热，趁热倒入调料碗中搅拌均匀。
6、将麻辣红油和调料汁混合，即成怪味口水鸡调味汁。
怪味口水鸡
7、锅中加足量水，童子鸡冷水入锅，加3…4片姜片，加挽成结的小葱、10粒花椒，煮开，再煮5分钟，关火焖12—15分钟。
8、煮好的鸡用筷子插一下最厚实的部位，看看如果可以轻松扎透也没有血水就是煮好了。
9、捞出入冰水浸泡到凉透。
10、凉透的鸡剁成小块。
11、浇上调好的调味汁。
12、再撒上捣碎的花生仁，撒上少许白芝麻和葱花、切碎的香菜我家小伙伴们不爱香菜，一般都会省掉，即可食用。
怪味口水鸡
小提示：
1、辣椒粉、花椒粉和调味汁分开淋热油，是为了防止调味料过多，热油一次淋不透，无法充分激出香味。
2、鸡可以用三黄鸡，选用童子鸡是为了肉嫩。千万别用老母鸡，肉老，只适合炖汤。
3、怪味鸡突出的是兼具：辣、麻、甜、酸、咸各种滋味，所以调料用得不要太省，才能充分出味。当然，辣和麻的程度都可以根据自己的喜好来调整，自行减少或者增加花椒、辣椒的用量。
4、同样的调料汁，其实用来拌酱牛肉、卤鸡爪、卤猪耳、黄瓜等等各种荤素材料也都非常好吃，又是学一道菜就会一大类的做法。
3、怪味鸡突出的是兼具：辣、麻、甜、酸、咸各种滋味，所以调料用得不要太省，才能充分出味。当然，辣和麻的程度都可以根据自己的喜好来调整，自行减少或者增加花椒、辣椒的用量。
4、同样的调料汁，其实用来拌酱牛肉、卤鸡爪、卤猪耳、黄瓜等等各种荤素材料也都非常好吃，又是学一道菜就会一大类的做法。做法。看更多好看的小说！ 威信公号：HHXS665
《鹿门歌》来源：
第128章（）
作者有话要说： 防盗章，会替换
绚彩包心饭团
做法：
绚彩包心饭团
1、将鲜虾去掉虾壳、虾线； 洗净，用厨房用纸按干水分，切成小段，用少量的盐和料酒腌制15分钟。
2、胡萝卜切碎。
3、准备好煮鸡蛋。
4、将鸡蛋切碎。
5、腌好的虾仁煮熟。
6、将胡萝卜和鸡蛋倒在剩米饭里； 再加入盐和芝麻油。
7、拌匀。
8、戴上一次性手套，取适量的米饭； 反复揉捏； 团成圆形； 再按扁； 放上虾仁； 收口包好即可。
绚彩包心饭团
小贴士：
1、原有原料的量都可以根据自己的口味增加或减少。
2、吃的时候还可以用一些生抽和芥末做成蘸碟食用。
绚彩包心饭团
做法：
绚彩包心饭团
1、将鲜虾去掉虾壳、虾线，洗净，用厨房用纸按干水分； 切成小段； 用少量的盐和料酒腌制15分钟。
2、胡萝卜切碎。
3、准备好煮鸡蛋。
4、将鸡蛋切碎。
5、腌好的虾仁煮熟。
6、将胡萝卜和鸡蛋倒在剩米饭里； 再加入盐和芝麻油。
7、拌匀。
8、戴上一次性手套； 取适量的米饭，反复揉捏，团成圆形； 再按扁，放上虾仁，收口包好即可。
绚彩包心饭团
小贴士：
1、原有原料的量都可以根据自己的口味增加或减少。
2、吃的时候还可以用一些生抽和芥末做成蘸碟食用。
绚彩包心饭团
做法：
绚彩包心饭团
1、将鲜虾去掉虾壳、虾线，洗净，用厨房用纸按干水分； 切成小段，用少量的盐和料酒腌制15分钟。
2、胡萝卜切碎。
3、准备好煮鸡蛋。
4、将鸡蛋切碎。
5、腌好的虾仁煮熟。
6、将胡萝卜和鸡蛋倒在剩米饭里，再加入盐和芝麻油。
7、拌匀。
8、戴上一次性手套，取适量的米饭，反复揉捏，团成圆形，再按扁，放上虾仁，收口包好即可。
绚彩包心饭团
小贴士：
1、原有原料的量都可以根据自己的口味增加或减少。
2、吃的时候还可以用一些生抽和芥末做成蘸碟食用。
绚彩包心饭团
做法：
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1、将鲜虾去掉虾壳、虾线，洗净，用厨房用纸按干水分，切成小段，用少量的盐和料酒腌制15分钟。
2、胡萝卜切碎。
3、准备好煮鸡蛋。
4、将鸡蛋切碎。
5、腌好的虾仁煮熟。
6、将胡萝卜和鸡蛋倒在剩米饭里，再加入盐和芝麻油。
7、拌匀。
8、戴上一次性手套，取适量的米饭，反复揉捏，团成圆形，再按扁，放上虾仁，收口包好即可。
绚彩包心饭团
小贴士：
1、原有原料的量都可以根据自己的口味增加或减少。
2、吃的时候还可以用一些生抽和芥末做成蘸碟食用。
绚彩包心饭团
做法：
绚彩包心饭团
1、将鲜虾去掉虾壳、虾线，洗净，用厨房用纸按干水分，切成小段，用少量的盐和料酒腌制15分钟。
2、胡萝卜切碎。
3、准备好煮鸡蛋。
4、将鸡蛋切碎。
5、腌好的虾仁煮熟。
6、将胡萝卜和鸡蛋倒在剩米饭里，再加入盐和芝麻油。
7、拌匀。
8、戴上一次性手套，取适量的米饭，反复揉捏，团成圆形，再按扁，放上虾仁，收口包好即可。
绚彩包心饭团
小贴士：
1、原有原料的量都可以根据自己的口味增加或减少。
2、吃的时候还可以用一些生抽和芥末做成蘸碟食用。
绚彩包心饭团
做法：
绚彩包心饭团
1、将鲜虾去掉虾壳、虾线，洗净，用厨房用纸按干水分，切成小段，用少量的盐和料酒腌制15分钟。
2、胡萝卜切碎。
3、准备好煮鸡蛋。
4、将鸡蛋切碎。
5、腌好的虾仁煮熟。
6、将胡萝卜和鸡蛋倒在剩米饭里，再加入盐和芝麻油。
7、拌匀。
8、戴上一次性手套，取适量的米饭，反复揉捏，团成圆形，再按扁，放上虾仁，收口包好即可。
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小贴士：
1、原有原料的量都可以根据自己的口味增加或减少。
2、吃的时候还可以用一些生抽和芥末做成蘸碟食用。
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做法：
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1、将鲜虾去掉虾壳、虾线，洗净，用厨房用纸按干水分，切成小段，用少量的盐和料酒腌制15分钟。
2、胡萝卜切碎。
3、准备好煮鸡蛋。
4、将鸡蛋切碎。
5、腌好的虾仁煮熟。
6、将胡萝卜和鸡蛋倒在剩米饭里，再加入盐和芝麻油。
7、拌匀。
8、戴上一次性手套，取适量的米饭，反复揉捏，团成圆形，再按扁，放上虾仁，收口包好即可。
绚彩包心饭团
小贴士：
1、原有原料的量都可以根据自己的口味增加或减少。
2、吃的时候还可以用一些生抽和芥末做成蘸碟食用。
绚彩包心饭团
做法：
绚彩包心饭团
1、将鲜虾去掉虾壳、虾线，洗净，用厨房用纸按干水分，切成小段，用少量的盐和料酒腌制15分钟。
2、胡萝卜切碎。
3、准备好煮鸡蛋。
4、将鸡蛋切碎。
5、腌好的虾仁煮熟。
6、将胡萝卜和鸡蛋倒在剩米饭里，再加入盐和芝麻油。
7、拌匀。
8、戴上一次性手套，取适量的米饭，反复揉捏，团成圆形，再按扁，放上虾仁，收口包好即可。
绚彩包心饭团
小贴士：
1、原有原料的量都可以根据自己的口味增加或减少。
2、吃的时候还可以用一些生抽和芥末做成蘸碟食用。
绚彩包心饭团
做法：
绚彩包心饭团
1、将鲜虾去掉虾壳、虾线，洗净，用厨房用纸按干水分，切成小段，用少量的盐和料酒腌制15分钟。
2、胡萝卜切碎。
3、准备好煮鸡蛋。
4、将鸡蛋切碎。
5、腌好的虾仁煮熟。
6、将胡萝卜和鸡蛋倒在剩米饭里，再加入盐和芝麻油。
7、拌匀。
8、戴上一次性手套，取适量的米饭，反复揉捏，团成圆形，再按扁，放上虾仁�
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