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方墨玮之所以认识，那是因为他曾经吃过。
方墨玮见程小蕊那牙痒痒的样子，又说：“你看看这里面有好多螺蛳，捡些晚上让外婆做给你吃。”
其实他也知道螺蛳肉极其鲜美的。
“好！”程小蕊觉得他的主意好极了，返身便跑回屋子里，拿出了一个篮子，对方墨玮说：“墨玮哥哥帮我捡！”
方墨玮二话不说接过篮子，扒开水中的杂物，还别说这窝子里的螺蛳真是不少，大的甚至能赶上拳头大，看着一旁的外公直咂舌，他可是好些年没见过这么大的螺蛳了。
方墨玮捡着捡着，一条黄影，扑的一下从坑的另一头闪到他的这边。
他吓一大跳，赶紧收回手。
外公和程小蕊忽然那么慌张，也怔了一下，心口跳到了嘴边，生怕他出了什么事。
待外公仔细一瞅水中，原来是一条体长约十公分的黄颡鱼。
黄颡鱼又名黄公灵、黄牯头、黄骨聪、黄鸭叫等，性味甘平，是本地一种凶猛的鱼类。
黄颡鱼胸鳍硬刺较发达，前后缘均有锯齿，略呈扇形，末端近腹鳍。脂鳍较臀鳍短，末端游离，起点约与臀鳍相对。公母颜色有很大差异，深黄色的黄颡鱼头上刺有微毒。
黄颡鱼也是一种肉食性为主的杂食性鱼类。觅食活动一般在夜间进行，食物包括小鱼、小虾、各种陆生和水生昆虫、小型软体动物和其它的水生无脊椎动物，有时还捕食小型鱼类。其食性随环境和季节变化而有所差异。
在春夏季节时，黄颡鱼常吞食其它鱼的鱼卵。到了寒冷季节，食物中小鱼较多，底栖动物渐渐减少。
方墨玮庆幸自己没有被黄颡鱼撞上，撞到了绝对青紫一片。
他和外公扔了东西，赶紧上岸。
外婆一听到有黄颡鱼也慌忙从屋子跑出来。
“墨玮没事吧？没事吧！”外婆快急死了，上下打量着方墨玮，心脏砰砰跳。
方墨玮两手一摊，摇摇头说：“没事儿，外婆。”然后看向程小蕊。
外婆又看看外公，见他跟方墨玮都没事，心中的大石总算落了地。
此时也正好中午了，外婆又催促他们收拾收拾自己准备吃中饭了。
方墨玮也听话，回屋里洗了个澡，换上干净的衣服和短裤。
吃完午饭，外公说不要那泥坑里的鱼了，黄颡鱼不好惹。泥坑里有了它们的身影，料想鱼儿也不多了，被吃光了。
方墨玮正在坪台上休息，沐浴阳光时，忽然很不爽，很想不通。
他方墨玮是何等的威武不凡，何等的有魄力，何等的德才兼备加能干，怎么一时间就怕了几条黄颡鱼？
不行，他得为外公外婆解决这个问题。
方墨玮走进屋，程小蕊在帮外婆洗碗，外婆在腌制腊肉，方墨玮问外婆，“您能不能帮我借一个小渔网啊？”
外婆停下手头的活儿，不知道方墨玮要干什么，问：“能，莲莲家就有，借起来方便，只是墨玮，你要做什么？”
方墨玮说：“我要捕黄颡鱼。”
全部捕了，吃了。黄颡鱼其实味道不错，还有食疗价值，能益脾胃，利尿消肿。还有一本古医书讲述，黄颡鱼配绿豆、大蒜，用水煮烂，去鱼食豆，并取汁调商陆末服，能治水气浮肿，对脾虚而肿满甚者尤其适宜。
外婆顿了顿，这下也有点反应不过来，清醒了随即又点头答应了，“好，我待会就去。”
大约过了半个小时，外婆真从顾莲莲家借来了一张偏小的渔网，而且顾莲莲也跟着她过来了，此外顾莲莲手中还拿着两枚鱼叉。
方墨玮叫上外公，两个人又下池了。
这会他们先把水上的东西全部钩掉，直到坑底没有任何杂物遮盖，一眼见底。（未完待续）
第153章 打渔取名
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方墨玮拿了一张渔网，还有一把渔叉，跟外公一起观察着水里的动静。
他们找着，找着，总算是在泥坑靠近池塘角落的地方，又发现了几条黄颡鱼。
而且此刻黄颡鱼们似乎知道自己的末日要来临了，紧紧的挨着坑壁躲着，身体也静静不动，如同一天枣树枝条，不细看还真发现不了。
说到黄颡鱼这类家伙，伪装起来也算一流的高手，它们身上的颜色偏黄，周围的环境也偏黄。
方墨玮对外公使了一个眼神，外公点点头表示意会了。
“开始。”方墨玮低声说道，手里的渔往急速一扑，倏时水花溅起，泥坑一片混沌。
沿途经过几个邻居和顾家的同祖宗亲戚，看到方墨玮陪外公在打渔纷纷赞不绝口，夸耀外公外婆有福气，程小蕊能够找到这样一位好男人，他们有这样一位好外孙女婿。
经过外公和方墨玮的默契配合，不到两个小时，便捕获了满满的鱼，可谓收获颇丰，包括青鱼、草鱼、鲤鱼、鲫鱼等，足足三百多斤。
看着外公外婆灿烂的笑容，方墨玮很有成就。
这就是征服的力量，遇到困难绝不退缩，反而鼓足更大的干劲去征服！
方墨玮又想起自己曾经的设想，要把干涸的池塘整理好，来年开春在池里养上鱼，再种藕栽莲，这样以后他跟程小蕊常回来看看。景色就更伊人、更赏心悦目了，特别是夏天，还有清雅荷花几里飘香。
方墨玮告诉了外公自己的设想。瞬间外公乐到心坎上去了，太喜欢方墨玮的提议和想法。于是趁着天色没黑，开始重新清理泥坑以外池塘里的杂草枯草，以及碎瓦片等乱七八糟的东西，一点点的捞起来或钩起来扔到另一侧靠着田地的路面上。
池塘好久没有储水，但是并不是完全硬邦邦的那种干涸，毕竟这边经常下雨，所以有的地方还是积了淤泥和水，泥巴也软软的。清着清着，方墨玮的眼前又是豁然一亮。
又有一番风景。
一处地方，存着两厘米清水的泥潭上，很多很多小孔。
“鳝鱼、黄鳝鱼！”外公也惊喜的喊出来，又急着叫外婆腾出了一个新水桶。
鳝鱼体长约二十公分，无鳞或具很小鳞片，背、臀鳍很低且绕过尾端相连续，鳃通常仅于喉部有一外鳃孔。前段管状，至尾渐侧扁，尾端扁细。全体裸露无鳞。头大，锥形，吻尖。
鳝鱼在东方是一种很有价值的食用鱼类。往往蓄养于池塘或稻田中。在浅水中能竖直身体的前半部分，用口到水面呼吸，把空气储存于口腔及喉部，所以显得喉部肿大。鳝鱼体细长呈蛇形，体前圆后部侧扁，尾尖细，头长而圆，样子显得有些慑人。
鳝鱼日间喜在多腐植质淤泥中钻洞或在堤岸有水的石隙中穴居，白天很少活动。夜间出穴觅食。鳃不发达，借助口腔及喉腔的内壁表皮作为呼吸的辅助器官。能直接呼吸空气。在水中含氧量十分贫乏时，也能生存。出水后。只要保持皮肤潮湿，数日内也不会死亡。
随后，外公和方墨玮两人又赶紧加把劲清理池塘，还把手伸到泥巴里，揪出一条又一条的黄鳝鱼。最后下来，至少有三十几斤。
不过傍晚时，对这些黄鳝鱼的处理，几人又犯难了，自己一家不过四人，怎么吃也吃不完啊。
想了好久，最后外公决定送人，村里的相邻朋友，都送半斤几两。
鳝鱼不仅为食用佳肴，其肉、血、头、皮也具有一定的药用价值，有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。鳝鱼肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、痔瘘、肠风痔漏、耳聋等症状。
听说鳝鱼头煅灰，空腹温酒送服，还能治疗妇女乳核硬痛。鳝鱼骨入药，兼治臁疮，疗效颇显著。它的血还可以治疗口眼歪斜，过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。
总之，常吃鳝鱼有很强的补益功能，特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。
收工之后外公协助外婆做的晚餐。晚餐四人吃的自然也就是清炒鳝糊了，螺蛳则先被晾到了一边。
清炒鳝糊，鲜嫩滑软，味道香浓，营养丰富，做法也不复杂。
将鳝鱼剖好，洗净，切成四五厘长的小段，备好生姜，一半切丝一半切茸，还有火腿切丝。然后烧热锅，下油，烧至五成熟时，下鳝鱼煸大约三四秒钟，加入酱油、盐、白糖、姜茸、绍酒和上汤。
等到鳝鱼丝烧上色，再用生粉水勾芡，翻炒片刻，淋上香油，拌匀后起锅装入碟中，随即将鳝鱼糊中处揪凹，周围洒上胡椒粉，放上姜丝、火腿丝和葱花等，再置净锅大火上，放入香油烧至冒青烟即可。
提到剖鳝鱼，又不得不说其实是一个手工活、技术活、加需要一点心理素质的活儿。
那会程小蕊和方墨玮眼睁睁看着外公剖鳝鱼。
程序依次是：外公先从桶里抓出一条大鳝，用手死死掐住鳝鱼的头，把它翻过来让鳝鱼肚皮朝上。接着右手握起一把锋利的剪刀，对准鳝鱼的颈部咔擦一剪刀。瞬间鳝鱼的头和身体间断开了一条大口子，鲜红的血也从口子里涌了出来。
鳝鱼挣扎的最后时刻还使劲地扭动着身体。外公顺势将它抛进桶里，接着揪出其他的鳝鱼来杀。
今天的晚饭，外公还难得的跟方墨玮一起喝了一壶酒。酒是梅花酒，是外公自己酿造的。酿造方法也比较容易，首先在自家的梅林里采集梅花，晾几天，等水分干掉，去除花蕊，再将花干放入酒坛中，加入酒曲，封存埋在地下，半个月便可饮用。
梅花酒度数极低，喝到嘴里还飘逸着淡淡的花香，其味更是芬芳，糖分较高，也是暖胃辟寒的珍品。
吃完晚饭，程小蕊和方墨玮又带着小狼犬在附近散步。外公外婆在家�